2011.
Une reproduction du whisky laissé en Antarctique par Sir Ernest Shackleton lors de son expédition de 1907, basé sur une caisse retrouvée en 2010. Richard Paterson, le maître blender de Mackinlay, s'est efforcé de recréer ce whisky historique en piochant dans tous les fûts à sa disposition, dont des Glen Mhor 1983 qui doivent se compter sur les doigts d'une main.
Nez : complexe, avec une fumée légère, des fruits (abricots), de la vanille. Une belle influence terreuse, herbal, carné aussi. Pas un poil d'alcool.
Bouche : légère, avec une attaque tourbée qui devient bien plus fumée ensuite. Superbe intégration de l'alcool, il réchauffe sans incommoder. Ce bel ensemble devient plus fermier et finalement pâtissier.
Final : fumée, tabac passager. Longue tourbe, fine et légère.
Sublime intégration de l'alcool, un whisky complexe et évolutif.
Si les blends avaient ce goût-là il y a 100 ans, je veux 30£ et une machine à voyager dans le temps !
Nez : complexe, avec une fumée légère, des fruits (abricots), de la vanille. Une belle influence terreuse, herbal, carné aussi. Pas un poil d'alcool.
Bouche : légère, avec une attaque tourbée qui devient bien plus fumée ensuite. Superbe intégration de l'alcool, il réchauffe sans incommoder. Ce bel ensemble devient plus fermier et finalement pâtissier.
Final : fumée, tabac passager. Longue tourbe, fine et légère.
Sublime intégration de l'alcool, un whisky complexe et évolutif.
Si les blends avaient ce goût-là il y a 100 ans, je veux 30£ et une machine à voyager dans le temps !
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