- Première dégustation :
Nez : très belle tourbe, fine et terreuse. Des fruits, du malt, petite fraîcheur bonbonneuse. Herbes sèches.
Bouche : très belle, légère. Attaque sur la tourbe, ensuite les fruits se succèdent. Pommes, fraises des bois.
Final : fruits et tourbe, surtout à la toute fin. Long.
Une superbe évolution en bouche, une tourbe délicate et de magnifiques fruits.
Un très bon whisky et une sacré affaire !
- Deuxième dégustation :
Goûté blind le 29 octobre 2011.
Nez : mielleux, boisé, vanillé, un peu fumé voire délicatement tourbé, minéral et marin. On a aussi une jolie influence florale, peut-être même de parfum, qui s'affirme de plus en plus. Un léger rancio apparaît par la suite, un peu de confiture de prunes, du melon et des clémentines ?
Très complexe et superbe de finesse.
Bouche : superbe attaque boisée et tourbée, un poil sèche cependant. Ensuite une explosion d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices (poivre, entre autres). Feu de bois, effluves de barbecue.
Final : long, fumé et fruité (mandarines), un peu salé. Un peu sec là aussi.
Excellent whisky, évolutif, fin, complexe et parfaitement équilibré.
Ah cet Ardmore !
Je l'avais goûté et adoré au Witch et là en blind c'est tout aussi bon, voire meilleur ! Je n'y ai pas trouvé les mêmes fruits mais la complexité et l'équilibre de la chose sont toujours aussi impressionnants.
Quand on pense que cette bouteille est sortie à 65€ ! Quelle affaire, vraiment !
89
