D. 24/12/1999, B. 27/06/2011, first fill Sherry cask 12.
Nez : monolithique, sur des raisins et des figues qui auraient cramé au fond d'une poêle avec du caramel. Souffre. Après quelques minutes, beaucoup d'alcool.
Bouche : la même évolution que le nez sauf que l'alcool est beaucoup trop présent. Devient astringent puis gros "mur" de sherry.
Final : long, pâtissier, pas mauvais.
La fin de la bouche est plutôt jolie mais ce whisky est "trop" sherry, avec une amertume "sombre" pas du tout à mon goût.
78
Bouche : la même évolution que le nez sauf que l'alcool est beaucoup trop présent. Devient astringent puis gros "mur" de sherry.
Final : long, pâtissier, pas mauvais.
La fin de la bouche est plutôt jolie mais ce whisky est "trop" sherry, avec une amertume "sombre" pas du tout à mon goût.
78
