29 juillet 2013

Ledaig 7yo 2005/2013, Whisky Import Benelux - Smoking Buffalo 4th Edition, 56,4%

Ledaig 7yo 2005/2013, Whisky Import Benelux - Smoking Buffalo 4th Edition, 56,4%.
D. 08/11/2005, B. 06/02/2013, refill hogshead 6, 294 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : tourbe évidente, végétale (paille) et minérale. De l'alcool. Fruits blancs frais, l'ensemble fait jeune. Notes salées. Plus terreux et boisé avec de l'eau.
Bouche : étonnamment délicate. Tourbe fine, guimauve et réglisse. Texture huileuse. Discret fruits, plutôt des agrumes maintenant (orange et pamplemousse).
Après dilution c'est mieux, les fruits s'expriment plus , mois d'alcool.
Finale : épicée et salée, fumée.

Un whisky qui fait jeune et n'est pas complexe mais reste plaisant. Jolis fruits et tourbe c'est toujours sympa.

85

27 juillet 2013

Clynelish 15yo 1997/2013, Malts of Scotland for 10th Whisky-Live Spa 2013, 54,7%

Clynelish 15yo 1997/2013, Malts of Scotland for 10th Whisky-Live Spa 2013, 54,7%.
D. 03.1997, B. 01.2013, Bourbon hogshead 12051, 242 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : miel, cire. Compote d'abricots, de pommes. Un peu alcooleux. Écorce d'orange. Sucré, quelques notes pouvant rappeler une SBN de muscat. Pointe de bois et de noix. Discrète fumée et un peu de caillou.
Bouche : on reste sur ces fruits très mûrs, sucrés. Abricots, oranges. Cela évolue ensuite vers quelque chose de moins gourmand - un peu comme de l'oxydation sur un vin blanc. Noix. Encore une fois, au niveau de la texture (épaisse, presque liquoreuse) et des arômes (sucres, fruits), cela fait penser à une SGN.
Finale : plutôt courte, pêches, bois un peu asséchant.

Assez linéaire et pas très complexe, ce whisky a pour lui un profil original et de jolis fruits.

85
Glann Ar Mor, Kornog Taouarc'h Eilvet 11 BC, OB, 46%.
Fûts de Bourbon, 687 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : poire fraîche, raisins blancs, citron. Belles notes herbacées, paille. Très frais et fin. Noisettes, pâte à croissants, amandes fraîches. Légère fumée.
Bouche : attaque sur des fruits jeunes, l'ensemble est plus boisé. Un peu de poivre, amertume discrète mais bien présente. Devient un peu aqueux par la suite. Toujours un voile de fumée en arrière-plan, peut-être quelques notes terreuses également. Réglisse. Texture assez épaisse, c'est une bonne surprise. cela reste assez peu complexe et pas franchement évolutif.
Finale : poire au poivre, plutôt long. Tourbe ?

Un peu jeunot dans l'ensemble mais de jolis arômes et une belle puissance rattrapent en partie le coup.

82

25 juillet 2013

Bowmore Springtide, OB - Travel Retail, 54,9%

Bowmore Springtide, OB - Travel Retail, 54,9%.
B. 2012, 1st fill Spanish Oloroso Sherry casks.


Goûté blind.

Nez : fine tourbe accompagnée d'un joli sherry bien fruité (bananes et fraises ... ?!). Discrètes notes maritimes, fumée légère. Le sherry est carné, mais aussi sur les noix, noisettes. Un peu d'hydrocarbures.
Bouche : attaque plus tourbée que le nez, le sherry arrive ensuite. Notes de viande grillée, raisins, agrumes. Champignons noirs. Je m'attendais à quelque chose de plus violent, ici l'alcool est parfaitement intégré.
Finale : longue, sur la fumée, les épices, un joli boisé.

Un peu trop discret dans le sens où les arômes en bouche sont trop fondus, pas assez bien définis. Cela reste vraiment très joli.

Rapport qualité/prix/âge catastrophique.

88

22 juillet 2013

Glendronach 18yo 1994/2012, OB - SC Batch 7, 58,2%

Glendronach 18yo 1994/2012, OB - SC Batch 7, 58,2%.
D. 28/01/1994, B. 10/2012, Oloroso Sherry butt 98, 628 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : raisins très mûrs, quetsches, épices, quelques notes qui rappellent le rhum (vernis). Très beau boisé, classieux. Légère fumée. Jolis fruits rouges. Crème anglaise, butter bredele. Végétal : thé, feuilles mortes, oseille, laurier ? Un peu de tout ça disons ...
Bouche : attaque tranquille puis un sherry assez violent prend le dessus. Vinaigre, noix, bois un peu amer mais pas asséchant. Dattes, figues. Discrète fraîcheur (menthe). Un peu terreux.
Finale : sur le bois au début puis fruits noirs compotés. Couvrante.

Joli, sans défaut. La légère violence en bouche ne me dérange pas, au contraire, mais elle limite le plaisir dans le sens où on ne va pas vers la finesse, la complexité ou la beauté des arômes.
Très buvable et un joli whisky.

L'eau n'aide pas, on a de la pierre à briquet au nez et on perd en concentration en bouche.

Incroyable que cela fasse pratiquement 60% !

87

21 juillet 2013

Port Charlotte PC5, OB, 63,5%

Port Charlotte PC5, OB, 63,5%.
D. 2001, B. 2006, Bourbon casks, bouteilles 1 101 / 6 038.


Nez : tourbe très présente, un peu salée et piquante. C'est un poil alcooleux. Des fruits également, avec des agrumes, oranges, kumquats. A l'aération on a des notes qui rappellent plus le sherry : terre sèche, cacao, tabac. Gingembre et muscade.
Bouche : attaque tourbée, peut-être un peu plus minérale qu'au nez. Les fruits reviennent ensuite. Oranges, pommes, citrons. On finit sur une fumée de bois brûlé, du poivre. Ça chauffe ... Belle texture grasse.
Finale : longue, tourbée, un peu asséchante. Cendres.

Le combo tourbe/fruits est plutôt réussi et on n'est pas sevré niveau sensations fortes ...
C'est pas mal du tout, la jeunesse n'est pas très apparente je trouve.

87

16 juillet 2013

Glendronach 20yo 1991/2012, OB - SC Batch 7, 51,3%

Glendronach 20yo 1991/2012, OB - SC Batch 7, 51,3%.
B. 15/11/1991, B. 10/2012, Pedro Ximenez Sherry Puncheon 3183, 660 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : étonnement vu la couleur, c'est un bon gros sherry qui vient titiller les narines ... Noix, raisins macérés. Figues, dates sèches. Légère terre sèche. Belle sucrosité, marmelade de fruits noirs. Groseilles. Tabac et vieux tiroirs. Moutarde à l'ancienne. Pointe de sel. A l'aération de belles notes florales.
Bouche : attaque vraiment fruitée, sur les raisins, les quetsches. Puis cela évolue vers un whisky plus organique, vinaigré. A ce moment, retour des noix, du bois, du tabac. Belle longueur, l'alcool est parfaitement intégré. Après quelques secondes on reste sur un délicat boisé épicé très agréable.
Finale : longue, boisée, un peu fumée. Un poil astringent.

Vraiment un joli profil, un peu difficile à décrire mais très plaisant. J'aime beaucoup, c'est gourmand et très buvable.

89

15 juillet 2013

Tomatin 34yo 1976/2011, Liquid Sun, 51,2%

Tomatin 34yo 1976/2011, Liquid Sun, 51,2%.
Sherry butt, 272 bouteilles.


Nez : plus agressif que dans le sample. On a quand même beaucoup de fruits, ainsi qu'un voile de sherry : vieux bois très classe, épices. Fruits rouges et noirs mais aussi pêches, nectarines. Un peu de vanille. Très joli nez.
Bouche : autant je trouvais que le nez était sur les fruits de chez nous, autant là c'est une explosion de fruits exotiques. Du très haut niveau ! Superbe ! Le Sherry rapplique ensuite, avec du cuir, un peu de raisins. Le bois est bien présent mais se tient en arrière-plan.
Finale : toujours sur ces fruits exotiques. Un peu courte.

Ne pas le diluer, on perd en concentration en bouche.

Superbe palais, vraiment génial, ce n'est pas souvent qu'on a droit à de tels fruits exotiques. Nez juste un peu en retrait, dommage.

90

14 juillet 2013

Bladnoch 21yo 1990/2012, Malts of Scotland, 54,4%

Bladnoch 21yo 1990/2012, Malts of Scotland, 54,4%.
D. 07/1990, B. 04/2012, Bourbon barre 12019, 115 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : très fruitée (pommes, entre autres), avec une dose d'exotisme intéressante. Malheureusement des notes vertes bien moins jolies sont là également : herbes sèches, bois vert jeune, amandes. Papier journal. Beurre. Céréales. Littlemill ?
Bouche : attaque fruitée, l'influence de la verdure est beaucoup moins marquée qu'au nez et c'est tant mieux. La texture est plus grasse qu'attendu, un autre bon point, l'ensemble n'est pas sec comme je le craignais. On a toujours un peu d'écorce de noisetier mais ce n'est pas trop méchant.
Après dilution, on plus de notes pâtissières, la bouche devient crémeuse et plus épicée.
Finale : plutôt longue et franchement fuitée. Amandes et écorces d'oranges légèrement amères.

Le nez n'est pas franchement à mon goût malgré de jolis fruits (un peu perdus, c'est dommage). L'ensemble fait un peu jeune mais c'est assez plaisant. La bouche est même pas mal après une légère dilution.

Déjà goûté ici. Apparemment prendre l'air lui a fait du bien.

83

13 juillet 2013

Ileach Cask Strength, The Highlands & Islands, 58%

The Ileach Cask Strength, The Highlands & Islands, 58%

Goûté blind.

Nez : fruité, un peu huileux, légèrement pâtissier et floral. Un poil alcooleux également. Cela devient mieux à l'aération. Tout d'abord l'alcool reste bien présent mais perd ce côté agressif. D'autre part les fruits s'expriment plus. Ce sont des fruits jaunes (pêches au sirop) avec un peu d'exotisme en arrière plan (pamplemousse). Quelques notes fermières. Il semble avoir un peu de mal à se livrer. Un peu fumé (charbon de bois, BBQ) et terreux, un peu citronné. Cela me fait penser à un Ardbeg.
Avec de l'eau on gagne en exotisme. Cela devient aussi plus fermier, avec de la paille pas très propre.
Cela manque un poil d'expressivité, dans le sens où les arômes sont timides, n'explosent pas assez.
Bouche : attaque très fruitée et légèrement fumée. Cette fumée prend le pas ensuite, avec de la tourbe, de la terre, des notes fermières. Toujours beaucoup de fruits, c'est puissant et épais, vraiment classe.
Après dilution c'est encore plus fruitée. La fumée et la ferme mettent un moment à arriver et s'installent très graduellement. Quelle belle longueur ! On ne perd pas en texture en plus - et cela reste puissant.
Comme au nez on note que ces jolies saveurs ont tendance à ne pas s'exprimer assez.
Finale : longue, sur des fruits au sirop et un peu de fumée, de bois.

L'ensemble mêle fruits et notes plus austères avec réussite. A toutes les étapes de la dilution on garde un whisky vif et long, c'est plutôt impressionnant.
On regrette que les arômes ne soient pas plus définis.

87

5 juillet 2013

Auchentoshan 21yo 1973, OB, 43%

Auchentoshan 21yo 1973, OB, 43%.

Goûté blind.

Nez : fruits (zeste de citron, orange sanguine), pain de mie grillé, un peu chimique (colle en stick). Sherry plutôt sec à l'aération : noix, terre, pécan, vinaigre de Xérès. Voilà un whisky qui a un peu de mal à s'exprimer. Trop d'alcool qui le garderait fermé ? Pourtant cela n'a pas l'air très haut en ABV ...
Après dilution c'est légèrement plus fruité avec de l'ananas. Beurre.
Bouche : attaque un peu fruitée mais on repasse rapidement sur ce même sherry sec et pas trop causant. Noix, noisettes, amandes, un peu herbal.
Avec de l'eau : le bois ressort, c'est un peu amer.
Finale : pas géniale, sur les amandes amères.

Quelques belles notes mais je trouve que l'ensemble n'est pas assez franc, trop en retrait. Il manque également d'équilibre : il faut un peu d'eau au nez pour s'ouvrir mais alors la bouche est trop boisée.
L'amertume en finale demande un verre d'eau pour passer ...

80

Linkwood 36yo 1973/2009, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 49,7%

Linkwood 36yo 1973/2009, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 49,7%.
Bourbon cask.


Goûté blind.

Nez : miel, cire d'abeille, vieux bois plutôt classe. Ensuite des fruits exotiques pas explosifs mais bien présents. Ça s'annonce pas mal. Quelques épices plutôt discrètes, cannelle ou muscade. Ananas, fruits de la passion mais aussi des pommes et peut-être quelques fruits rouges. Un peu de tabac et de noisettes. Quel beau nez !
Bouche : attaque discrète puis cela prend de l'ampleur. Plus complexe que le nez. On a des fruits mais également de légères notes un peu terreuses et le bois est plus marqué (sans être nullement gênant), avec des épices plus en avant (poivre). Influence herbacée. C'est très joli mais donne l'impression d'avoir passé juste quelques années de trop dans son fût. Alors même qu'au niveau puissance cela reste correct.
Finale : un peu passée et un poil amère.

Le nez est vraiment très beau, expressif et classieux. En bouche cela me parle moins, malgré les belles notes égrenées de-ci de-là.

89

2 juillet 2013

Isle of Jura 7yo 1999/2006, OB pour La Maison du Whisky, 58%

Isle of Jura 7yo 1999/2006, OB pour La Maison du Whisky, 58%.
D. 27/01/1999, Sherry butt, 4 000 bouteilles.


Nez : en fait cela me semble bien plus terreux que tourbé, d'une terre sèche. C'est plutôt gourmand aussi, des notes de beurre, noisettes. Réglisse, groseilles à maquereaux, raisins secs. Un peu trop d'alcool. A l'aération on se rapproche plus de la tourbe, c'est aussi carné (barbecue).
Bouche : bon ben là on en a de la tourbe. De la fumée pour aller avec, mais aussi des notes iodées, salées. Des fruits assez expressifs - c'est transitoire, dommage. Cela s'éteint assez vite pour terminer sur des cendres. On remarque que l'alcool sait se faire discret, étonnant. Les fruits durent bien plus longtemps avec l'eau, c'est joliment agrumique. De plus la texture épaisse et presque crémeuse me plaît bien. C'est gourmand.
Finale : cendrée, chauffante mais pas alcooleuse. Trop boisée après dilution.

Je dois avouer que je n'attendais pas grand'chose de ce whisky mais il y a de la matière et de jolis arômes. Cela manque sans doute un poil d'équilibre et la tourbe carnée est un peu violente par moment.

87

1 juillet 2013

Port Ellen 26yo 1982/2008, Ian McLeod - Chieftain's Choice, 57,6%

Port Ellen 26yo 1982/2008, Ian McLeod - Chieftain's Choice, 57,6%.
D. 05/1982, B. 09/2008, hogshead 1515, 222 bouteilles.


Nez : tourbe fine et légèrement marine, avec des algues sèches. Des agrumes voire quelques fruits exotique (kiwi), des notes fermières. C'est un peu alcooleux. Réglisse. Légèrement cendré. Petite influence typée sherry avec du chocolat, des noisettes. Un peu violent et un poil austère sec, espérons que l'eau l'améliore un peu.
Avec de l'eau : malheureusement non, cela n'aide pas. Enfin, "malheureusement" est vite dit, cela reste un très beau nez !
Bouche : ah, des fruits ! Explosion exotique, quel contraste avec le nez ! Du pamplemousse, du fruit de la passion, un peu de gingembre là-dessus. Pointe de fruits rouges. En plus c'est vif, pas boisé du tout. Tourbe sèche, un peu de sel, des algues sèches là encore.
Finale : longue, chauffante, fruitée (oranges un peu acidulées, c'est superbe ça).

Ah punaise si le nez avait été au niveau de la bouche, quelle tuerie !

90