The Peat Monster, Compass Box, 46%.
2010

Nez : mélange de Laphroaig et de Caol Ila, tourbe marine. Subtil et fort.
Bouche : ronde et surprenante, avec des notes florales des Highlands.
Final : il rappelle l'attaque.

78

Highland 8yo, Ian MacLeod - Dun Bheagan, 43%.
Années 2007-2008.

Nez : très sherry, avec du cuit et des abricots. Un peu pâtissier également, ce nez demande quelques minutes pour s'ouvrir et devient alors plaisant.
Bouche : vraiment rien de folichon ici, c'est doux et mielleux avec une pointe de fumée.
Final : pratiquement inexistant, une légère amertume.

Un whisky d'un ennui mortel. Ce n'est pas mauvais mais rien ne se démarque assez pour éveiller la passion de celui qui le boit.

77

Port Ellen 24yo 1982/2007, The Whisky Fair

Port Ellen 24yo 1982/2007, The Whisky Fair, 59,6%.
B. 05/2007, Sherry butt, 509 bouteilles.

Nez : citronnelle, fruits. Finement tourbé et un sherry discret.
Corps fruité (pommes) légèrement astringent. L'influence du sherry se fait plus sentir ici, j'ai pensé "stöllen à la marzipan".
Final herbeux et interminable, on finit sur le citron.

Ça vaut bien deux jours de boulot.

92

D for Decadence, Compass Box, 55,3%.
B. 2010.

Goûté blind.

Nez : premier nez végétal, sur des arbres en fleurs. On passe ensuite sur des fruits jaunes et blancs, de la vanille. Boisé et malté, herbacé (chardon). Je trouve l'aspect végétal trop présent et même un peu agressif. Il s'estompe sans disparaître au fur et à mesure de l'aération et le whisky devient plus pâtissier, mielleux et floral. Raisins, vin blanc minéral et très sec. Éther.
Bouche : attaque bonbonneuse, épaisse. Un peu le bazar là. Coco, fruits rouges (cerises), citron, fumée, amandes. Toujours un aspect végétal, vert, qui ne plaît que moyennement.
Final : long, amer.

Vraiment pas une réussite. C'est violent et mal foutu.
Ajouter de l'eau a l'avantage de calmer le tout et de le rendre presque plaisant. Le final reste bien trop boisé.

79

Blanton's Special Reserve, OB (Buffalo Trace Distillery), 40%.
B. 03/08/2002, barrel 100.

Nez extrêmement plaisant, céréales.
Bouche douce, un peu en deçà des promesses du nez.
Final délicatement épicé.

83

Balvenie 14yo Cuban Selection, OB, 43%.
B. 2009.

Nez : fleural, miel.
Bouche : oranges, légère acidité, chocolat.
Final : dominé par le rhum, la transition est extrêmement rapide et plutôt déstabilisante.

C'est doux, fruité, et ça finit sur une note de fraîcheur : un whisky qui sera parfait en été.

84

Arran 10yo 1998/2009 250th Anniversary Robert Burns, OB, 43%.
Refill Oloroso Sherry hogshead, 6 000 bouteilles.

Nez : légèrement fumé à l'attaque, il s'ouvre ensuite sur des notes plus fruitées, mirabelles, poires. Vanille.
Bouche : poires, mirabelles, fumée. Pas de surprise par rapport au nez ! Un peu d'épices.
Final : poivré, moyennement long.

Complexe, sans défaut criant, un whisky honnête.

83

Redbreast 12yo, OB (Old Midleton Distillery), 40%.
Année 2009-2010

Nez : extrêmement fruités, avec en particulier des pommes mais aussi la fraîcheur de la poire.
Bouche : crémeuse et sirupeuse. Tout aussi fruitée que le nez, avec une pointe de céréales.
Final : moyen, bien couvrant, toujours sur les fruits avec un peu d'épices.

Un bel Irlandais, très doux et facile. Il se boit comme du petit lait.

85

Ardbeg Supernova, OB, 60,1%.
B. 11/03/2010.

Nez : au premier abord, la tourbe est omniprésente, même si une certaine fraîcheur transparaît. Une légère pointe d'agrumes. Pas facile de gratter sous cette tourbe ... un aspect animal également, à mi-chemin entre une viande fumée et du cuir. On sent bien sûr l'alcool. Après 5-6 minutes, la mer s'exprime avec quelques bouffées d'embruns, des coquillages vides sur une plage. Citronnelle. Après vingt minutes, l'ensemble est plus végétal (haie) avec une pointe de sparadrap.
Bouche : grosse attaque tourbée et fumée même si la texture est étonnement liquoreuse. On sent qu'il y a des fruits là-derrière, mais bien difficile de discerner autre chose. Même avec de l'eau cela me reste impossible à décrire plus en profondeur, la tourbe et l'alcool étant vraiment très présents. Avec encore plus d'eau, un peu de menthe semble se faire jour.
Final : long et tourbé, épais, on a l'impression de pouvoir le mâcher.

Ce Supernova apparaît très complexe ... à décortiquer !
Je dois avouer que c'est presque impossible pour moi d'y trouver autre chose que cette tourbe envahissante tant elle est puissante. Et lorsque j'y arrive, cela demande une telle concentration que le plaisir de la dégustation est pratiquement supprimé.
Un challenge, sans aucun doute.

88

Ardbeg Corryvreckan 1999/2009, OB, 57,1%.

Nez : tourbe et fumée habilement mêlées. Viril sans être agressif, un très beau nez. Il est également bien orienté vers la mer.
Bouche : citron et tourbe, pas vraiment de surprise à ce niveau ! Vraiment réussie.
Final : interminable et tout à fait dans le genre de la maison.Quelques gouttes d'eau font joliment évoluer la bouche, avec des notes plus légères de fruits et de céréales.

Un bel Ardbeg.

86

Laphroaig Cairdeas Feis Isle 2010 "Masters Edition", OB, 57,3%.
Hogsheads et ex-Bourbon casks.

Nez : tourbe légère, effluves salines, algues. C'est très viril, sec, orienté vers la mer. Un peu de citron vient égailler tout cela.
Bouche : l'attaque est sur le bois, sec. On trouve ensuite du malt et de la tourbe, plus puissante qu'au nez. Huileuse, plutôt plaisant. Poivre sur la fin.
Final : sec, tourbé et salé. Long.

Avec de l'eau ...
Le nez devient plus tourbé et plus abordable.
En bouche, on gagne en fraîcheur, avec des épices plus en avant.
Le final n'est pas altéré.

Bel effort par Laphroaig, des éditions limitées comme ça on en redemande.

87