Glenglassaugh Torfa, OB

Glenglassaugh Torfa, OB, 50%.
Bourbon cask.

Goûté en aveugle.

Nez : tourbe terreuse mais très propre. Ardbeg ? Quoique c'est un peu carné sur les bords, a priori assez jeune, PC ? Bien salé, un peu d'embruns. Charbon de bois discret. Herbes sèches, garrigue en fleurs, lavande légère, pointe de gingembre. On sent bien la céréale. Ça sent bon cette affaire.
Bouche : étonnamment légère, je m'attendais à quelque chose de plus tourbé et nettement plus puissant. Attention, ce n'est pas non plus mou et unpeated ... Tourbe sèche et herbacée. La texture est légère, un tout petit peu huileuse. Quelques agrumes (pamplemousse rose). On s'habitue bien à l'ensemble une fois la surprise (déception ?) initiale estompée.
Finale : plutôt longue mais peu aromatique. Tourbe surtout, un peu poivrée.

Un jeune Islay, je ne saurais en dire plus. Cela se laisse boire tranquillement.

85

Chita Single Grain, OB

Chita Single Grain, OB, 43%.

Goûté en aveugle.

Nez : vinaigre blanc ayant servi à détartrer une bouilloire. Légèrement vert, ça me rappelle le Hammer Head de république Tchèque. Un whisky qui vient de chez quelqu'un qui devrait sans doute faire autre chose.
Bouche : un peu mieux que le nez mais on reste sur un truc très léger, avec de l'éther, de l'eau de Cologne bas de gamme, un peu de verdure, de citron vert. Quelque chose qui rappelle le "blanc" de pamplemousse.
Finale : fraîche, doit ressembler à l'effet que ferait de l'éther sur la langue. On garde des notes pas trop désagréables de céréales ensuite.

Un whisky de paille. Pas pour moi.

70

Glendronach 8yo 2002/2011, OB pour Cask in a Van 3rd edition

Glendronach 8yo 2002/2011, OB pour Cask in a Van 3rd edition, 55%.
D. 03/07/2002, B. 06/2011, Pedro Ximenez butt 2009, 660 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : cake aux fruits confits, cannelés, chocolat noir, kirsch. Léger vinaigre balsamique. Un peu tannique, peau de raisins noirs. Amandes, anis étoilé, pointe de vanille. Sous-bois de forêt de sapins.
Bouche : belle texture crémeuse. Un peu piquante, sur un joli boisé bien épicé. Purée de pruneaux. Cuir. Vinaigre balsamique, caramel, sucre candy. Vineux, Porto blanc âgé. Un peu pâtissier : pâte à chouquettes. Puissant sans être alcooleux, long en bouche.
Finale : alcooleuse et fraîche, aromatiquement assez courte mais elle réchauffe longtemps.

Un joli Glendronach, agréable par sa belle puissance et de fins arômes. Mais rien de plus, cela manque de coffre, peut-être un peu jeune ?

86

Angel's Envy, OB

Angel's Envy, OB, 43,3%.
Finished in Port wine barrels.

Goûté en aveugle.

Nez : lait de coco, fruits secs, épices (cumin). Léger vernis, des fruits (abricots, pêches jaunes, raisins). Le boisé est bien présent, juste ce qu'il faut.
Bouche : ronde et assez légère. Épicée (léger poivre), noisettes, earl greay, céréales. Écorce de coco séchée. Un peu vineux, raisins noirs. Pas très puissante mais pas mollassonne non plus.
Finale : fraîche sans être alcooleuse, courte, très légèrement tannique.

Pas très complexe mais agréable, très facile à boire. Bourbon sympa, pas trop de vernis, assez épicé et tirant agréablement vers le Porto ou le Sherry. Assez original.

82

Strathisla 14yo, OB - Hand bottled at the distillery

Strathisla 14yo, OB - Hand bottled at the distillery, 60%.
B. 2014, Batch 1, Bourbon cask.

Goûté en aveugle.

Nez : fruits jaunes compotés, au sirop. Salade de fruits. Un peu de verdure, branches d'arbre fruitier, feuilles. Un peu de beurre, de miel, de crème anglaise.
Finement épicé, quelque part entre la coriandre et le cumin. Patiné, le bois enrobe joliment l'ensemble.
Bouche : très épaisse, sirupeuse, pleine de fruits. Pêches, abricots, un peu de pomme verte pour relever le tout.
Léger poivre blanc, boisé un peu piquant. L'ensemble est puissant.
Pointe de menthe, très légère cerise confite.
Finale : toujours sur les fruits jaunes, avec un peu de menthe poivrée. Longue.

Joli ensemble très fruité, avec de beaux arômes "secondaires" qui s'additionnent parfaitement. Une goutte (vraiment pas plus) rend la bouche un poil plus facile. La dilution fait également ressortir un très léger côté fumé.

87

Teeling Single Grain, OB

Teeling Single Grain, OB, 46%.
B. 10/2013, Californian Cabernet Sauvignon wine barrels, 10 000 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : beaucoup de fruits, très variés. Pommes vertes bien mûres, pêches. Céréalier et rond, un peu bourbonisant. Sucre candy, miel.
Cannelle, girofle. Vernis, bois plutôt jeune, un peu piquant. Quelques fruits à coques.
Bouche : très ronde, épaisse, gourmande. Céréales, épices, raisins secs, léger rancio. Miel. Fruits jaunes au sirop, fruits noirs également. La puissance, sans faire réellement défaut, est limite. Caramel.
Finale : courte, sur le caramel les épices.

Un whisky assez curieux. On sent que c'est jeune, mais c'est en même temps complexe, il y a un mélange de saveurs clairement typées Bourbon, mais aussi de Sherry ou de Porto. Beaucoup de fruits, j'ai pensé à un Redbreast au début.

85

Talisker 25yo 2005, OB

Talisker 25yo 2005, OB, 57,2%.
Refill casks, 15 600 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : fine tourbe florale, un peu agrumique, cela me fait penser à Ardmore. Un peu alcooleux au début. Légères notes minérales, c'est joliment herbacé, de al bruyère, des herbes sèches. Miel, gingembre, un peu de cumin. Aussi de fines notes maritimes, un peu salées, des embruns.
Bouche : un ensemble réussi, qui suit bien le nez. Tourbe présente mais plutôt fine et discrète, en fait c'est surtout fumé. Toujours des fleurs, des herbes, un peu de sel. Beaucoup d'agrumes, de la réglisse. C'est plus compoté et sirupeux, c'est presque gourmand par moment, mais une certaine tension minérale donne un, au final, un joli équilibre. Avec de l'eau on a même des fruits de la passion, de la mangue. Assez puissant, long. Le bois se fait sentir mais de bonne manière, il structure l'ensemble.
Finale : longue, plus boisée, épices. Agrumes un peu amers, fumée.

Un très joli whisky, de beaux arômes expressifs et fondus dans un ensemble élégant. Expressif et puissant. Ardmore 92 ?

89