D. 04/06/2007, Ex-Bourbon cask B070604026, 196 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : très floral, un peu boisé. Vanille. Il faut quelques minutes d'aération pour que l'alcool atteigne un niveau acceptable.
Pas grand'chose à signaler, ce nez est peu expressif mais en même temps agressif. Un peu d'eau l'ouvre légèrement mais si l'intensité augmenter, les arômes restent plutôt pauvres.
Fleurs, cire d'abeille, miel, herbe. Une pointe de fruits ensuite, pommes de terres crues, poires.
Cela sent le jeune whisky. Il reste fermé et terne après de longues minutes.
Bouche : puissante, épaisse, c'est une bonne surprise. Beaucoup plus expressive, avec des fruits au sirop, des épices. Un très joli palais, encore une fois cette belle épaisseur est très plaisante.
Final : très fruité, sur les pêches, et long.
Il lui faut du temps et de l'eau pour s'exprimer mais en bouche cela vaut le coup. Nez en deçà.
Nez : très floral, un peu boisé. Vanille. Il faut quelques minutes d'aération pour que l'alcool atteigne un niveau acceptable.
Pas grand'chose à signaler, ce nez est peu expressif mais en même temps agressif. Un peu d'eau l'ouvre légèrement mais si l'intensité augmenter, les arômes restent plutôt pauvres.
Fleurs, cire d'abeille, miel, herbe. Une pointe de fruits ensuite, pommes de terres crues, poires.
Cela sent le jeune whisky. Il reste fermé et terne après de longues minutes.
Bouche : puissante, épaisse, c'est une bonne surprise. Beaucoup plus expressive, avec des fruits au sirop, des épices. Un très joli palais, encore une fois cette belle épaisseur est très plaisante.
Final : très fruité, sur les pêches, et long.
Il lui faut du temps et de l'eau pour s'exprimer mais en bouche cela vaut le coup. Nez en deçà.
85
