D. 02/1966, B. 10/1993.
Goûté blind.
Nez : éther, couloir d'hôpital. Cet aspect qui est dominant en première approche se dissipe ensuite sans jamais disparaître. Un alcool un peu trop présent ne se dissipera pas, lui. Au-delà de ça, ce nez est très fruité, sur les pommes, les poires, les mirabelles. On a également de la vanille. Un boisé bien particulier se fait de plus en plus ressentir au fur et à mesure de l'aération, mais impossible de mettre le doigt sur sa particularité ...
Bouche : légère, très fruitée, sur les mêmes fruits qu'au nez semble-t-il. En dehors de ces fruits, peu de choses si ce n'est une pointe de poivre par moments. L'alcool n'est très bien intégré.
Final : on retrouve ce poivre dans le long final.
Un nez engageant sans être transcendant et une bouche dans la même veine. L'alcool en bouche est initialement bien maîtrisé mais cela ne dure pas.
83
Nez : éther, couloir d'hôpital. Cet aspect qui est dominant en première approche se dissipe ensuite sans jamais disparaître. Un alcool un peu trop présent ne se dissipera pas, lui. Au-delà de ça, ce nez est très fruité, sur les pommes, les poires, les mirabelles. On a également de la vanille. Un boisé bien particulier se fait de plus en plus ressentir au fur et à mesure de l'aération, mais impossible de mettre le doigt sur sa particularité ...
Bouche : légère, très fruitée, sur les mêmes fruits qu'au nez semble-t-il. En dehors de ces fruits, peu de choses si ce n'est une pointe de poivre par moments. L'alcool n'est très bien intégré.
Final : on retrouve ce poivre dans le long final.
Un nez engageant sans être transcendant et une bouche dans la même veine. L'alcool en bouche est initialement bien maîtrisé mais cela ne dure pas.
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