29 septembre 2012

Imperial 16yo 1995/2012, Duncan Taylor - Dimensions

Imperial 16yo 1995/2012, Duncan Taylor - Dimensions, 53,1%.
D. 05/1995, B. 01/2012, cask 50054, 282 bouteilles.


Nez : compote de pêches, nectarines, sirop de fraises et framboises. Gourmand et rond.
Bouche : très épaisse, ronde et gourmande, belle vivacité. Très belle attaque sur des fruits cuits, plus herbale ensuite. Long et gras.
Finale : abricots frais. Assez longue, un peu de cire.

87

26 septembre 2012

Yoichi 20yo, OB

Yoichi 20yo, OB, 52%.
Batch 14H04B.


Nez : tourbe légèrement caoutchouteuse, feuilles de tabac, papier séché, papier d'Arménie, belles cendres. Fruits rouges et nectarines. Très fin, très beau.
Bouche: fine fumée, rond et épais, gourmand. Abricots confits, sucrés. Tourbe un peu industrielle.
Finale : longue, fumée, un peu alcooleuse.

90

25 septembre 2012

Ledaig 12yo 1998/2011, Wilson & Morgan - Barrel Selection pour LMDW

Ledaig 12yo 1998/2011, Wilson & Morgan - Barrel Selection pour LMDW, 46%.
Refill Sherry cask, 600 bouteilles.


Nez : très beau sherry, léger, un peu de pétrole. Fine fumée, tourbe un peu salée, carnée.
Bouche : grosse tourbe enrobée de sherry caramélisée, noix. Alcool mal intégré.
Finale : longue et tourbée, plus sèche ensuite, un peu amère finalement.

84

20 septembre 2012

Longmorn 19yo 1992/2012, Malts of Scotland

Longmorn 19yo 1992/2012, Malts of Scotland, 52,6%.
D. 22/05/1992, B. 02/2012, Bourbon hogshead 12011, 205 bouteilles.


Nez : très bourbon, solvant, fruits exotiques, vanille. Rond, gourmand, frais. Crème pâtissière.
Bouche : attaque trop épicée, dommage, on s'attend à des fruits. On retrouve ensuite l'aspect Bourbon, rond. Vanille. Bois trop présent.
Finale : longue, chaude, vanillée.

Après un nez prometteur la bouche est vraiment décevante.

83

19 septembre 2012

Bunnahabhain 10yo 2001/2011, Van Wees - The Ultimate

Bunnahabhain 10yo 2001/2011, Van Wees - The Ultimate, 46%.
D. 21/09/2001, B. 12/12/2011, Sherry butt 911, 724 bouteilles.


Nez : très légère fumée, beau petit sherry pâtissier, beurre, crème, carame.
Bouche : dans la continuité du nez, belle puissance, quelques épices, joli caramel.
Finale : assez courte, sherry pâtissier.

Pas franchement complexe même intéressant mais se boit très facilement.

83

12 septembre 2012

Caperdonich 39yo 1972/2011, Whisky-Fässle - Limited Edition, joint bottling with Whiskybase.com

Caperdonich 39yo 1972/2011, Whisky-Fässle - Limited Edition, joint bottling with Whiskybase.com, 45%.
Refill Sherry cask.


Nez : fruits exotiques, fruits rouges, très (trop) subtiles notes mielleuses, cireuses, florales. Légère menthe. Élégant, délicat, mais manque un peu d'expressivité.
Bouche : Attaque vive, c'est une belle surprise. Ananas, épices, fleurs. Plus vivante que le nez mais fait assez jeune.
Finale : assez courte, amandes. Sèche.

86

8 septembre 2012

North Port 15yo 1974/1989, Sestante

North Port 15yo 1974/1989, Sestante, 43%.

Nez : miel, noisettes, chocolat blanc, OBE. Légers fruits confits. Très fine fumée. Sherry pâtissier.
Bouche : Vive, épicée, boisée, maltée. Fruits exotiques un peu cachés. Grillé. Manque d'équilibre.
Finale : Fruits confits. Un peu asséchante et amère.

82

7 septembre 2012

Glen Scotia 34yo 1977/2011, Van Wees - The Ultimate

Glen Scotia 34yo 1977/2011, Van Wees - The Ultimate, 46%.
D. 05/09/1977, B. 29/11/2011, hogshead 2748, 229 bouteilles.


Nez : fraîcheur mentholée fruitée (pamplemousse), lait, chocolat blanc, noisette.
Bouche : laiteuse. Pamplemousse épicé, légère menthe. Belle puissance, vif, long. Avec de l'eau, un cocktail de fruits secs.
Finale : longue sur un sherry sec.

Manque de complexité mais bien fichu.

87