14 juillet 2012

Caol Ila 30yo 1980/2001, Wilson & Morgan - Barrel Selection

Caol Ila 30yo 1980/2001, Wilson & Morgan - Barrel Selection, 58,8%.
Cask 4688.


Nez : tourbe cendrée, charbon de bois. Fruits (agrumes). Plus carné ensuite, maggi, vinaigre de Xérès. Il devient minéral et iodé avec de l'eau.
Bouche : tourbe fine, beaucoup d'agrumes. Un peu trop alcooleux. La dilution le rend plus accessible. Un joli pamplemousse, une belle texture crémeuse.
Finale : longue, tourbée, cendrée, de la viande fumée.

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