D. 30/09/2000, B. 09/03/2011, cask 87.
Goûté blind.
Nez : attaque franchement maltée, céréalière (maïs, orge). Un peu alcooleuse (ether), c'est dommage, un peu de bois ensuite puis on s'oriente vers des fruits (bananes). Ce nez est frais et engageant, mais un peu léger.
Bouche : assez légère. Un beau mélange de céréales (toujours ce maïs assez surprenant) et de bois léger. Vanille, banane encore. Je préfère le palais au nez, il est plus expressif, avec juste ce qu'il faut d'alcool.
Final : assez long, toujours ce maïs puis de la banane. Bien chauffant.
Découvrir que j'étais en face d'un Single Grain irlandais m'a permis de mieux comprendre ce que je notais au fur et à mesure de la dégustation.
C'est assez surprenant, on dirait un bourbon qui aurait vieilli comme un scotch. Facile à boire, bien fait, une belle réussite pour un type de whisk(e)y qu'on n'a pas l'habitude de voir.
84
Nez : attaque franchement maltée, céréalière (maïs, orge). Un peu alcooleuse (ether), c'est dommage, un peu de bois ensuite puis on s'oriente vers des fruits (bananes). Ce nez est frais et engageant, mais un peu léger.
Bouche : assez légère. Un beau mélange de céréales (toujours ce maïs assez surprenant) et de bois léger. Vanille, banane encore. Je préfère le palais au nez, il est plus expressif, avec juste ce qu'il faut d'alcool.
Final : assez long, toujours ce maïs puis de la banane. Bien chauffant.
Découvrir que j'étais en face d'un Single Grain irlandais m'a permis de mieux comprendre ce que je notais au fur et à mesure de la dégustation.
C'est assez surprenant, on dirait un bourbon qui aurait vieilli comme un scotch. Facile à boire, bien fait, une belle réussite pour un type de whisk(e)y qu'on n'a pas l'habitude de voir.
84
