B. 17/09/2010, Bourbon cask 5294, 110 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : tourbe mentholée et un peu médicinale. Un peu d'hydrocarbures, de notes salées. Beaucoup d'épices (cumin, gingembre) et d'herbes aromatiques, quelques notes fermières et végétales. Il y a de l'alcool. Sucre candy ? Ça ne me plaît pas trop cette affaire.
Bouche : très tourbée, plus marin avec de l'huître, des algues, du sel, toujours quelques notes de pétrole ou de goudron. Texture grasse pas mal fichue, toujours du gingembre. C'est plus à mon goût. L'alcool se fait sentir mais sans être un défaut.
Finale : longue, fumée (saumon fumée artisanalement), bois brûlé "fin". Tabac.
Un Caol Ila ? Très joli en bouche mais le nez ne développe rien qui m'enthousiasme.
Cela mérite sans doute une deuxième passe ...
Après 5 mois, ce côté épicé a pratiquement disparu. Le profil est bien plus marqué par l'aspect hydrocarbures/industriel, la ferme ... C'est beaucoup mieux ! 89.
Nez : tourbe mentholée et un peu médicinale. Un peu d'hydrocarbures, de notes salées. Beaucoup d'épices (cumin, gingembre) et d'herbes aromatiques, quelques notes fermières et végétales. Il y a de l'alcool. Sucre candy ? Ça ne me plaît pas trop cette affaire.
Bouche : très tourbée, plus marin avec de l'huître, des algues, du sel, toujours quelques notes de pétrole ou de goudron. Texture grasse pas mal fichue, toujours du gingembre. C'est plus à mon goût. L'alcool se fait sentir mais sans être un défaut.
Finale : longue, fumée (saumon fumée artisanalement), bois brûlé "fin". Tabac.
Un Caol Ila ? Très joli en bouche mais le nez ne développe rien qui m'enthousiasme.
Cela mérite sans doute une deuxième passe ...
Après 5 mois, ce côté épicé a pratiquement disparu. Le profil est bien plus marqué par l'aspect hydrocarbures/industriel, la ferme ... C'est beaucoup mieux ! 89.
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