27 juin 2012

V.O.E, Dymock, Howden & Co. Ltd

V.O.E, Dymock, Howden & Co. Ltd, 70 proof.
Années 40-50.


Nez : anis, camomille, agrumes (pamplemousse, citron). Fumée, cire, poivre, rochers de bord de mer.
Bouche : résineuse, cireuse, savonneuse. Très végétale : gentian, chartreuse. Guimauve, épices, amandes, raisins secs. Fumée.
Finale : courte, un peu amère, verte.

Vif pour un whisky de cet âge. Le nez et la bouche sont en ligne mais ce qui rend le nez joli fonctionne moins en bouche.

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