B. 03/2012, bourbon hogshead MoS 12016, 115 bouteilles.
Nez : très joliment fruité, sur des fruits exotiques (ananas, passion entre autres), des pommes et de la marmelade de fruits rouges. Herbacé, finement boisé, un peu picotant. Légère fumée, délicate sucrosité vanillée, chocolat. Un superbe boisé, vieux et épicé, avec un peu de cuir, se développe. Beaucoup de prestance, très fin, un whisky qui ne doit pas dater d'hier. Quelques notes plus terreuses, d'humus.
Bouche : crumble aux pommes, clafoutis aux ceries ... mais aussi du bois malheureusement. Des épices, de la vanille, du beurre, de l'herbe, des fleurs.
Finale : longue et assez peu amère ce qui n'était pas certain derrière ce palais limite. Fruité.
Le nez est superbe, le palais est un peu en retrait par contre, et un peu trop boisé et sec à mon goût. Ou alors je passe à côté d'un très vieux whisky trop fin.
Bouche : crumble aux pommes, clafoutis aux ceries ... mais aussi du bois malheureusement. Des épices, de la vanille, du beurre, de l'herbe, des fleurs.
Finale : longue et assez peu amère ce qui n'était pas certain derrière ce palais limite. Fruité.
Le nez est superbe, le palais est un peu en retrait par contre, et un peu trop boisé et sec à mon goût. Ou alors je passe à côté d'un très vieux whisky trop fin.
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