28 avril 2012

Laphroaig 21yo 1989/2010, The Whisky Agency - The Perfect Dram

Laphroaig 21yo 1989/2010, The Whisky Agency - The Perfect Dram, 53,1%.

Nez : tourbe, cirage, caoutchouc de chambre à air, pétrole. Épices (poivre), groseilles à maquereaux, zeste de citron, eucalyptus, cire. Franchement agrumique à l'aération, mais aussi des fruits exotiques. Ces fruits restent malgré tout assez peu expressifs, un peu devrait aider - quoique, on dirait que c'est l'aspect boisé qui les "bloque".
Avec de l'eau les fruits exotiques . Coquillages.
Bouche : attaque tourbée très maritime, puis de beaux fruits (agrumes, fruits exotiques). L'arrivé en force du bois fait craindre le pire mais ce n'est que très passager. Ricorée.
Après dilution, plus d'agrumes. Plus austère ensuite, voire un poil trop boisé.
Finale : longue, fumée, avec des fruits jaunes, ananas.

Le nez est intéressant et complexe, la bouche joliment fruitée, mais l'ensemble n'est pas assez communicatif je trouve, un whisky un peu timide.

86