Sherry cask.
Nez : Agrumes, fumée. Amandes, noisettes, poires, pommes. Franchement fruité, herbal, floral. Un peu trop jeune mais joli et assez complexe. Très discrètes notes de viande fumée, épices.
Bouche : attaque huileuse et fruitée. De la fumée, accompagnée de réglisse. Légère amertume, sherry évanescent. Le tout manque de puissance et est un peu plat, pantouflard ...
Finale : assez longue, boisée et amère, fumée. Poires.
Le nez, sans être exceptionnel, allie des jolies saveurs fruitées, de sherry et tourbées. Malheureusement le palais et le final sont trop peu savoureux et ce manque de saveur est contagieux car le nez perd ensuite une bonne partie de son attrait.
Bouche : attaque huileuse et fruitée. De la fumée, accompagnée de réglisse. Légère amertume, sherry évanescent. Le tout manque de puissance et est un peu plat, pantouflard ...
Finale : assez longue, boisée et amère, fumée. Poires.
Le nez, sans être exceptionnel, allie des jolies saveurs fruitées, de sherry et tourbées. Malheureusement le palais et le final sont trop peu savoureux et ce manque de saveur est contagieux car le nez perd ensuite une bonne partie de son attrait.
80
