D. 02/03/1972, B. 07/2009, Oloroso Sherry butt 719, 474 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : vernis à bois, présent mais léger. Rancio, vieux bois, épices, cuir. Raisins noirs, pruneaux, quel superbe nez ! Légèrement fumé et un peu salé également. C'est un sherry profond mais une pointe de fraîcheur lui donne du relief et un peps qui exacerbe ces aspects "sombres". Après une dizaine de minutes, praline, noisette, amandes, chocolat noir, presque aigre. Toujours ces épices (muscade), c'est superbe ! Oh des fruits qui arrivent, ils s'échappent, les revoilà ! Des mûres ?
Bouche : oranges amères dès l'attaque, des noisettes, des amandes sèches, cacao, café aussi. Des fraises ! J'adore le whisky aux fraises ! Un petit boisé délicat, une petite fumée, du tabac. Un peu mielleux, peut-être cireux. Une belle ampleur en bouche, c'est délicieusement piquant, bien fruité, et quelle longueur. Peut-être une pointounette de menthe, de poivre.
Finale : longue, boisée, très légèrement amère, sur du café et du cacao et, enfin, fumée.
Que dire ? Que dire ?
C'est superbe de complexité, d'expressivité ! Le bois est parfaitement intégré, il rend l'ensemble un poil sec mais ce n'est absolument pas un problème, jamais !
Sublime Glendronach. Su-be-li-me même !
Nez : vernis à bois, présent mais léger. Rancio, vieux bois, épices, cuir. Raisins noirs, pruneaux, quel superbe nez ! Légèrement fumé et un peu salé également. C'est un sherry profond mais une pointe de fraîcheur lui donne du relief et un peps qui exacerbe ces aspects "sombres". Après une dizaine de minutes, praline, noisette, amandes, chocolat noir, presque aigre. Toujours ces épices (muscade), c'est superbe ! Oh des fruits qui arrivent, ils s'échappent, les revoilà ! Des mûres ?
Bouche : oranges amères dès l'attaque, des noisettes, des amandes sèches, cacao, café aussi. Des fraises ! J'adore le whisky aux fraises ! Un petit boisé délicat, une petite fumée, du tabac. Un peu mielleux, peut-être cireux. Une belle ampleur en bouche, c'est délicieusement piquant, bien fruité, et quelle longueur. Peut-être une pointounette de menthe, de poivre.
Finale : longue, boisée, très légèrement amère, sur du café et du cacao et, enfin, fumée.
Que dire ? Que dire ?
C'est superbe de complexité, d'expressivité ! Le bois est parfaitement intégré, il rend l'ensemble un poil sec mais ce n'est absolument pas un problème, jamais !
Sublime Glendronach. Su-be-li-me même !
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