D. 12/2001, B. 10/2013, Sherry hogshead 13052, 292 bouteilles.
Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.
Nez : Tourbe camphrée, réglisse. Un peu poisseux. Agrumes léger. Paille, notes fermières. Un peu alcooleux. Très complexe, épais, large. Ce nez fait plutôt âgé. Carné, fumé.
Bouche : Attaque camphrée, tourbe. C'est épicé, bien puissant - voire un peu trop. Charbon de bois, BBQ. Jus de viande grillé. Toujours agrumique. Laiteux. Quelques notes carnées de jeune sherry. Mieux avec de l'eau, on retrouve les marqueurs du nez.
Finale : longue, fumée et cendrée.
Très joli nez, complexe et classe, qui ferait presque penser à un Brora. La bouche est plus violente, un peu jeune. Bel ensemble vraiment intéressant.
Nez : Tourbe camphrée, réglisse. Un peu poisseux. Agrumes léger. Paille, notes fermières. Un peu alcooleux. Très complexe, épais, large. Ce nez fait plutôt âgé. Carné, fumé.
Bouche : Attaque camphrée, tourbe. C'est épicé, bien puissant - voire un peu trop. Charbon de bois, BBQ. Jus de viande grillé. Toujours agrumique. Laiteux. Quelques notes carnées de jeune sherry. Mieux avec de l'eau, on retrouve les marqueurs du nez.
Finale : longue, fumée et cendrée.
Très joli nez, complexe et classe, qui ferait presque penser à un Brora. La bouche est plus violente, un peu jeune. Bel ensemble vraiment intéressant.
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