Bourbon hogshead, 132 bouteilles.
Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.
Nez : Fruits frais (poires, pommes), légères épices. Plutôt jeunot. Crème anglaise. Légèrement floral voire herbal.
Bouche : Légère, un peu trop verte (acacia) ou amère. Crémeuse. Toujours des fruits frais. Un peu d'alcool. Vanille, praline.
Finale : Encore un peu d'alcool, volatile, vapeur de fruits.
Le nez n'est pas repoussant même s'il est simple. La bouche est trop jeune, trop verte.
Nez : Fruits frais (poires, pommes), légères épices. Plutôt jeunot. Crème anglaise. Légèrement floral voire herbal.
Bouche : Légère, un peu trop verte (acacia) ou amère. Crémeuse. Toujours des fruits frais. Un peu d'alcool. Vanille, praline.
Finale : Encore un peu d'alcool, volatile, vapeur de fruits.
Le nez n'est pas repoussant même s'il est simple. La bouche est trop jeune, trop verte.
80
