Sherry butt, 272 bouteilles.
Nez : plus agressif que dans le sample. On a quand même beaucoup de fruits, ainsi qu'un voile de sherry : vieux bois très classe, épices. Fruits rouges et noirs mais aussi pêches, nectarines. Un peu de vanille. Très joli nez.
Bouche : autant je trouvais que le nez était sur les fruits de chez nous, autant là c'est une explosion de fruits exotiques. Du très haut niveau ! Superbe ! Le Sherry rapplique ensuite, avec du cuir, un peu de raisins. Le bois est bien présent mais se tient en arrière-plan.
Finale : toujours sur ces fruits exotiques. Un peu courte.
Ne pas le diluer, on perd en concentration en bouche.
Superbe palais, vraiment génial, ce n'est pas souvent qu'on a droit à de tels fruits exotiques. Nez juste un peu en retrait, dommage.
Bouche : autant je trouvais que le nez était sur les fruits de chez nous, autant là c'est une explosion de fruits exotiques. Du très haut niveau ! Superbe ! Le Sherry rapplique ensuite, avec du cuir, un peu de raisins. Le bois est bien présent mais se tient en arrière-plan.
Finale : toujours sur ces fruits exotiques. Un peu courte.
Ne pas le diluer, on perd en concentration en bouche.
Superbe palais, vraiment génial, ce n'est pas souvent qu'on a droit à de tels fruits exotiques. Nez juste un peu en retrait, dommage.
90
