D. 15/12/1982, B. 03/2010, Bourbon hogshead 5894, 229 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : très fruité (ananas et fruits du verger : mirabelles, pêches). Herbe verte, menthe, un peu de noisette, un très joli bois. Un peu de souffre, de terre sèche, de paille, de la fumée. Quelques micro-notes fermières par moments. Un poil d'éther.
Avec de l'eau, cuir, de la cire de bougie, vieux papier.
Bouche : superbe attaque très fruitée, liquoreuse, herbacée et boisée juste comme il faut. Exotique avec quelques fruits rouges (groseilles). Menthe, gingembre, anis. Un peu alcooleuse.
Après dilution, c'est encore mieux, sur les mêmes arômes mais plus joli, plus long.
Finale : assez discrète après ce palais, fruitée. Eucalyptus.
Superbes fruits plutôt bien accompagnés, c'est pas mal du tout.
Nez : très fruité (ananas et fruits du verger : mirabelles, pêches). Herbe verte, menthe, un peu de noisette, un très joli bois. Un peu de souffre, de terre sèche, de paille, de la fumée. Quelques micro-notes fermières par moments. Un poil d'éther.
Avec de l'eau, cuir, de la cire de bougie, vieux papier.
Bouche : superbe attaque très fruitée, liquoreuse, herbacée et boisée juste comme il faut. Exotique avec quelques fruits rouges (groseilles). Menthe, gingembre, anis. Un peu alcooleuse.
Après dilution, c'est encore mieux, sur les mêmes arômes mais plus joli, plus long.
Finale : assez discrète après ce palais, fruitée. Eucalyptus.
Superbes fruits plutôt bien accompagnés, c'est pas mal du tout.
90
