21 mai 2012

Ardmore 20yo 1992/2012, The Whiskyman - Peat fighting man

Ardmore 20yo 1992/2012, The Whiskyman - Peat fighting man, 49,9%.
146 bouteilles.


Nez : tourbe grasse, maritime. Agrumes, eucalyptus. Il devient plus sec, plus fermier (paille) et boisé à l'aération, épices. Des fruits exotiques, de la cire. Très beau nez, complexe et fin. Après dilution, vraiment très fermier.
Bouche : superbe attaque tourbée, fumée, épicée et mentholée. Bois, malt, fruits (pommes, poires, fraises, ananas), amandes. Épaisse et puissante. La texture pâtit un peu de la dilution mais tout le reste y gagne, on a vraiment un très joli ensemble.
Finale : un peu amère, fruits de la passion, fumée un peu terreuse.

Un superbe whisky, très fin et complexe, qui évolue joliment à l'aération et à la dilution.

Ah ! Encore un de ces Ardmore 92 ! C'est fou.

90