B. 11/2006, Bourbon hogshead, 258 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : des fruits rouges, blancs, un feu de bois léger, un peu de moka. Notes herbacées puis un peu florales ensuite, sciure de bois. Une fumée discrète et plutôt sèche se développe finalement, voire même une très légère tourbe.
Bouche : la tourbe est ici beaucoup plus présente, elle est terreuse et en même temps un peu salée, piquante. De la fumée également, bois très sec qui brûle (la fumée est celle d'un bois qui brûle, ce n'est pas le W qui brûle le palais ...). Toujours des fruits, blancs maintenant, des poires un peu new make. Une petite amertume, de la cire légère.
Final : assez long et fumé, amandes.
Un drôle d'ensemble, assez hétérogène, mais qui reste agréable et plaisant.
Après coup je suis un peu surpris de trouver de la tourbe dans un speysider comme celui-ci et j'ai douté un moment en y replongeant le nez. Mais au palais elle est très clairement présente.
Nez : des fruits rouges, blancs, un feu de bois léger, un peu de moka. Notes herbacées puis un peu florales ensuite, sciure de bois. Une fumée discrète et plutôt sèche se développe finalement, voire même une très légère tourbe.
Bouche : la tourbe est ici beaucoup plus présente, elle est terreuse et en même temps un peu salée, piquante. De la fumée également, bois très sec qui brûle (la fumée est celle d'un bois qui brûle, ce n'est pas le W qui brûle le palais ...). Toujours des fruits, blancs maintenant, des poires un peu new make. Une petite amertume, de la cire légère.
Final : assez long et fumé, amandes.
Un drôle d'ensemble, assez hétérogène, mais qui reste agréable et plaisant.
Après coup je suis un peu surpris de trouver de la tourbe dans un speysider comme celui-ci et j'ai douté un moment en y replongeant le nez. Mais au palais elle est très clairement présente.
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