D. 13/12/1990, B. 21/01/2008, butt 15690, bouteille 382 sur 513.
Goûté blind.
Nez : pâtissier, avec des amandes, des noisettes, un peu de chocolat, oranges amères confites, cappuccino. Ensuite, un aspect floral et céréalier se développe, accompagné de miel et de cire. Légèrement boisé, très finement carné, salé. Il semble qu'un peu d'eau devrait l'ouvrir. Voyons cela. Un peu de fruits maintenant, assez difficiles à décrire, plus herbacé, plus fumé aussi.
Bouche : belle attaque puissante, épaisse. De la tourbe sèche, un joli boisé bien présent, des notes carnées et un peu fumées. Légère amertume. Pêches au sirop. De l'eau le rend plus expressif, avec des abricots, peut-être des poires, un peu de poivre, beaucoup de cire.
Final : fumé, légèrement épicé, un peu amer.
L'ensemble est assez difficile à démêler je trouve, mais c'est un joli whisky, puissant et ample.
Nez : pâtissier, avec des amandes, des noisettes, un peu de chocolat, oranges amères confites, cappuccino. Ensuite, un aspect floral et céréalier se développe, accompagné de miel et de cire. Légèrement boisé, très finement carné, salé. Il semble qu'un peu d'eau devrait l'ouvrir. Voyons cela. Un peu de fruits maintenant, assez difficiles à décrire, plus herbacé, plus fumé aussi.
Bouche : belle attaque puissante, épaisse. De la tourbe sèche, un joli boisé bien présent, des notes carnées et un peu fumées. Légère amertume. Pêches au sirop. De l'eau le rend plus expressif, avec des abricots, peut-être des poires, un peu de poivre, beaucoup de cire.
Final : fumé, légèrement épicé, un peu amer.
L'ensemble est assez difficile à démêler je trouve, mais c'est un joli whisky, puissant et ample.
85
