Cask 51.
Goûté blind.
Nez : très végétal, céréalier, herbal, potager et boisé. Épices douces, pot pourri, vanille, savon, lessive. Un poil trop d'alcool et une agressivité mal contenue - de toute façon ça sent pas très bon. Si on le laisse d'aérer une bonne demi-heure, des fruits tentent de percer : reinettes du Canada. L'eau n'aide pas et fait s'écrouler ce nez.
Bouche : une belle épaisseur mais trop d'alcool. Floral, un peu amer, cireux. Après un moment des fruits font une petite apparition : oranges sanguines. Ces fruits sont plus en avant lorsqu'on passe à la dilution, ainsi qu'un délicat sherry. Prunes, cuir, légère fumée.
Final : plutôt court, avec des champignons puis sur des groseilles et des cassis.
Un whisky schizophrène. Le nez n'est franchement pas aguicheur mais le palais, lorsqu'on lui ajoute de l'eau, est intéressant et joli, sur un sherry sympathique.
Nez : très végétal, céréalier, herbal, potager et boisé. Épices douces, pot pourri, vanille, savon, lessive. Un poil trop d'alcool et une agressivité mal contenue - de toute façon ça sent pas très bon. Si on le laisse d'aérer une bonne demi-heure, des fruits tentent de percer : reinettes du Canada. L'eau n'aide pas et fait s'écrouler ce nez.
Bouche : une belle épaisseur mais trop d'alcool. Floral, un peu amer, cireux. Après un moment des fruits font une petite apparition : oranges sanguines. Ces fruits sont plus en avant lorsqu'on passe à la dilution, ainsi qu'un délicat sherry. Prunes, cuir, légère fumée.
Final : plutôt court, avec des champignons puis sur des groseilles et des cassis.
Un whisky schizophrène. Le nez n'est franchement pas aguicheur mais le palais, lorsqu'on lui ajoute de l'eau, est intéressant et joli, sur un sherry sympathique.
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