Ex-Bourbon hogshead, 256 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : léger et frais. Cireux, herbacé, résineux, miel, réglisse. Très fleural, un côté bonbonneux. Plutôt monolithique mais agréable tout de même, l'alcool ne se fait pas remarquer. Un peu plus boisé par la suite.
Bouche : attaque très fraîche. L'alcool fait ensuite une franche apparition (une goutte d'eau permet de gommer ce défaut), sur fond de bois et de vanille. Lorsque la morsure de l'alcool disparaît, c'est une bouche fruitée (fruits blancs, jaunes mais aussi une fraîcheur agrumique) et presque liquoreuse qui tranche avec le nez.
Final : moyenne et chaude, fruitée.
A part l'attaque un peu piquante en bouche, pas de gros défaut à signaler, avec en plus un profil intéressant (la bouche qui tranche avec le nez).
Un très bon whisky.
88
Nez : léger et frais. Cireux, herbacé, résineux, miel, réglisse. Très fleural, un côté bonbonneux. Plutôt monolithique mais agréable tout de même, l'alcool ne se fait pas remarquer. Un peu plus boisé par la suite.
Bouche : attaque très fraîche. L'alcool fait ensuite une franche apparition (une goutte d'eau permet de gommer ce défaut), sur fond de bois et de vanille. Lorsque la morsure de l'alcool disparaît, c'est une bouche fruitée (fruits blancs, jaunes mais aussi une fraîcheur agrumique) et presque liquoreuse qui tranche avec le nez.
Final : moyenne et chaude, fruitée.
A part l'attaque un peu piquante en bouche, pas de gros défaut à signaler, avec en plus un profil intéressant (la bouche qui tranche avec le nez).
Un très bon whisky.
88
