Refill hogshead, 332 bouteilles.
Goûté en aveugle.
Nez : frais et très fruité. Abricots et pêches jaunes au sirop. Mielleux et légèrement mentholé. Mangue, citron confit. Gourmand, presque sucré. Poivre blanc, noix de muscade. Joli boisé, plutôt jeune mais bien fondu. Bourgeons, feuilles d'arbres fruitiers. Herbes vertes.
Pas extrêmement complexe mais joli et fin.
Bouche : attaque vive et très fruitée. Abricots, citron, pommes vertes et peut-être un peu de cerises. Le bois par contre est moins avenant et prend assez vite les devants, il est plus piquant, plus vert, plus amer. C'est très dommage. Amandes. C'est vert, c'est végétal.
Finale : amère évidemment, sur des amandes vertes, la verdure, le bois trop jeune.
Le nez est sympathique mais c'est tout. En bouche c'est jeune, vert, végétal, les jolis fruits ne suffisent pas, loin de là, à le sauver.
Absolument pas fait pour moi.
Nez : frais et très fruité. Abricots et pêches jaunes au sirop. Mielleux et légèrement mentholé. Mangue, citron confit. Gourmand, presque sucré. Poivre blanc, noix de muscade. Joli boisé, plutôt jeune mais bien fondu. Bourgeons, feuilles d'arbres fruitiers. Herbes vertes.
Pas extrêmement complexe mais joli et fin.
Bouche : attaque vive et très fruitée. Abricots, citron, pommes vertes et peut-être un peu de cerises. Le bois par contre est moins avenant et prend assez vite les devants, il est plus piquant, plus vert, plus amer. C'est très dommage. Amandes. C'est vert, c'est végétal.
Finale : amère évidemment, sur des amandes vertes, la verdure, le bois trop jeune.
Le nez est sympathique mais c'est tout. En bouche c'est jeune, vert, végétal, les jolis fruits ne suffisent pas, loin de là, à le sauver.
Absolument pas fait pour moi.
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