Fût CM 178, bouteille 74 sur 220.
Nez : pas le sherry le plus facile d'accès, de jolies notes vinaigrées, de noix, de souffre. Ensuite c'est plus avenant avec des fruits (prunes). Cela reste assez sec, un joli rancio, du cuir, un peu de poussière. Cannelle.
Bouche : plus gourmande, on se concentre sur les fruits, prunes, dates, raisins secs. Du cacao, du café au lait. L'alcool est parfaitement intégré, la texture est couvrante, épaisse.
Finale : plutôt longue, retour des noix, un peu de bois, de poivre.
Un très beau Bunna, équilibré et évolutif.
Bouche : plus gourmande, on se concentre sur les fruits, prunes, dates, raisins secs. Du cacao, du café au lait. L'alcool est parfaitement intégré, la texture est couvrante, épaisse.
Finale : plutôt longue, retour des noix, un peu de bois, de poivre.
Un très beau Bunna, équilibré et évolutif.
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