D. 02/11/1989, B. 07/10/2010, recharred butt 40745, 376 bouteilles.
Nez : très puissant voire un peu trop alcooleux, très végétal, herbe, haie, arbustes et peut-être trop de bois (colle, vernis). Vanille, miel, amandes. Après quelques minutes, des fruits un peu brûlés, du chocolat blanc. Cuir usé, sel, terre, légère fumée, une belle rondeur céréalière.
Bouche : attaque puissante sur des fruits rouges et de très belles notes de sherry finement fumé. Du chocolat, des noix, des épices et des fleurs. Vanille - encore un peu trop boisé. L'alcool se fait assez discret après l'attaque.
Finale : longue, assez sèche, banane et autres fruits. Fumée.
Le nez est franchement joli par bon nombre d'aspects, malheureusement le bois est un peu trop présent - et il le sera le reste du chemin. C'est vraiment dommage car ce whisky est complexe et les différents arômes s'expriment avec vigueur. Ce problème est moins gênant mais toujours présent en bouche.
Bouche : attaque puissante sur des fruits rouges et de très belles notes de sherry finement fumé. Du chocolat, des noix, des épices et des fleurs. Vanille - encore un peu trop boisé. L'alcool se fait assez discret après l'attaque.
Finale : longue, assez sèche, banane et autres fruits. Fumée.
Le nez est franchement joli par bon nombre d'aspects, malheureusement le bois est un peu trop présent - et il le sera le reste du chemin. C'est vraiment dommage car ce whisky est complexe et les différents arômes s'expriment avec vigueur. Ce problème est moins gênant mais toujours présent en bouche.
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