29 août 2011

Caol Ila 1996/2008, Jean Boyer - Best Casks of Scotland, 43%.
Re-coopered hogshead.


Goûté blind.

Nez : très tourbé. C'est léger, assez peu expressif au-delà de cette tourbe, mais plutôt joli dans l'ensemble. Un peu de fruits, des citrons verts. Grandes herbes sèches.
Bouche : huileuse, sur une tourbe un peu piquante (dans le bon sens). On sent des fruits en arrière plan, mais ils ne s'expriment pas beaucoup.
Final : dans la continuité de la bouche, tourbé. Moyennement long.

Le nez est plaisant, léger mais avec une belle tourbe. La suite est moins expressive, et très homogène.
Cela reste un whisky agréable, bien fait, mais qui manque d'un peu de complexité et/ou d'exubérance.

82