Ex-Bourbon barrel, 212 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : complexe, terreux, fermier, fruité à la fois. Végétal également, avec des feuilles, des épluchures de fruits et légumes. Une légère tourbe un peu piquant vient titiller les narines d'une fort belle manière. Peut-être des fruits rouges (groseilles), en tout cas un aspect fruité et acide intéressant. Une pointe de vanille.
Bouche : liquoreuse, expressive. On attaque sur un belle tourbe citronnée. L'alcool est parfaitement intégré, son influence est positive : un bon coup pour réveiller un peu tout ça mais pas plus. Des fruits (pommes). Une touche de fraîcheur très agréable.
Final : il est long, un poil fumé et boisé. Après quelques minutes, cela change, on a l'impression d'avoir bu un calva ...
Superbe whisky, complexe et bien construit.
Je n'ai pas ajouté d'eau, il semblait "parfait" ainsi.
Nez : complexe, terreux, fermier, fruité à la fois. Végétal également, avec des feuilles, des épluchures de fruits et légumes. Une légère tourbe un peu piquant vient titiller les narines d'une fort belle manière. Peut-être des fruits rouges (groseilles), en tout cas un aspect fruité et acide intéressant. Une pointe de vanille.
Bouche : liquoreuse, expressive. On attaque sur un belle tourbe citronnée. L'alcool est parfaitement intégré, son influence est positive : un bon coup pour réveiller un peu tout ça mais pas plus. Des fruits (pommes). Une touche de fraîcheur très agréable.
Final : il est long, un poil fumé et boisé. Après quelques minutes, cela change, on a l'impression d'avoir bu un calva ...
Superbe whisky, complexe et bien construit.
Je n'ai pas ajouté d'eau, il semblait "parfait" ainsi.
90
