B. 2011.
Goûté en aveugle.
Nez : solvant, coco, vanille, cela fait grain. Ou Bourbon. Pas très expressif au début. Ensuite, des fruits, nombreux, blancs et jaunes, frais et mûrs : poires, abricots, pêches. Un peu herbal et céréalier, un poil trop boisé aussi peut-être.
Moutarde à l'ancienne, graine de coriandre. Un peu pâtissier, pâte d'amandes.
Après 20 minutes tous ces arômes volatils du premier nez sont bien plus discrets, on sur quelques chose de mielleux et très fruité, ça rappelle le Redbreast 12yo.
Bouche : ronde et épaisse, on retrouve tout de suite les céréales.
Assez gourmande, mielleuse, des fruits en pagaille, jaunes et exotiques (ananas), voire des agrumes. C'est plutôt puissant, ou, plus précisément, l'alcool ressort un peu trop. Cela paraît bien fruité pour un Bourbon, un blend irlandais ?
Le bois ici aussi se fait sentir, des épices : gingembre, poivre, cumin.
Finale : un peu amère, assez longue, boisée, épicée, pas spécialement réussie je dirais.
Je suis assez partagé. Il y a de jolies choses, en particulier de beaux fruits et une certaine "tenue", texture en bouche et "épaisseur" du nez. Cependant, entre le bois un peu violent, l'alcool pas forcément très bien intégré et la finale pauvre, tout est loin d'être parfait.
Nez : solvant, coco, vanille, cela fait grain. Ou Bourbon. Pas très expressif au début. Ensuite, des fruits, nombreux, blancs et jaunes, frais et mûrs : poires, abricots, pêches. Un peu herbal et céréalier, un poil trop boisé aussi peut-être.
Moutarde à l'ancienne, graine de coriandre. Un peu pâtissier, pâte d'amandes.
Après 20 minutes tous ces arômes volatils du premier nez sont bien plus discrets, on sur quelques chose de mielleux et très fruité, ça rappelle le Redbreast 12yo.
Bouche : ronde et épaisse, on retrouve tout de suite les céréales.
Assez gourmande, mielleuse, des fruits en pagaille, jaunes et exotiques (ananas), voire des agrumes. C'est plutôt puissant, ou, plus précisément, l'alcool ressort un peu trop. Cela paraît bien fruité pour un Bourbon, un blend irlandais ?
Le bois ici aussi se fait sentir, des épices : gingembre, poivre, cumin.
Finale : un peu amère, assez longue, boisée, épicée, pas spécialement réussie je dirais.
Je suis assez partagé. Il y a de jolies choses, en particulier de beaux fruits et une certaine "tenue", texture en bouche et "épaisseur" du nez. Cependant, entre le bois un peu violent, l'alcool pas forcément très bien intégré et la finale pauvre, tout est loin d'être parfait.
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