D. 07/07/1997, B. 08/2013, refill Sherry hogshead 6490, 355 bouteilles.
Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 16/07/2015.
Nez : joli sherry, fin, sur le tabac, de belles épices, un peu de terre, de sous-boiis. Jolis fruits également, autant rouges que jaunes. Vieux bois. Un peu sale, mais de belle manière.
Bouchhe : très épaisse, un peu vineuse. Tabac, fruits noirs compotés. Oranges amères, café au lait, chocolat, c'est assez gourmand.
Finale : légèrement carnée, sur le sous-bois, le cacao.
Joli nez doté d'une belle finesse. En bouche c'est un poil en-deçà, moins intéressant, moins précis.
Nez : joli sherry, fin, sur le tabac, de belles épices, un peu de terre, de sous-boiis. Jolis fruits également, autant rouges que jaunes. Vieux bois. Un peu sale, mais de belle manière.
Bouchhe : très épaisse, un peu vineuse. Tabac, fruits noirs compotés. Oranges amères, café au lait, chocolat, c'est assez gourmand.
Finale : légèrement carnée, sur le sous-bois, le cacao.
Joli nez doté d'une belle finesse. En bouche c'est un poil en-deçà, moins intéressant, moins précis.
85
