Deux ex-Bourbon barrels, 510 bouteilles.
Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 16/07/2015.
Nez : céréaliser, sur les céréales sèches, la poudre qui vole derrière la moissonneuse. Herbes grasses, gentiane, fleurs. Miel d'acacia, herbes aromatiques, cire d'abeille. Il s'ouvre ensuite sur de jolis fruits jaunes, peut-être du cassis également. Crème, beurre.
Bouche : très fruitée, sur les fruits exotiques expressifs (fruits de la passion) et les fruits jaunes. La fin de bouche laisse transparaître une ceraine jeunesse, avec du bois jeune. Cela manque peut-être un peu de mâche et de puissance.
Finale : jolie amertume, quelques épices, du gingembre.
Nez complexe qui évolue tout le temps, bouche super fruitée et expressive.
C'est un profil qu'on attend sur un whisky au minimum 10 ans plus vieux.
Nez : céréaliser, sur les céréales sèches, la poudre qui vole derrière la moissonneuse. Herbes grasses, gentiane, fleurs. Miel d'acacia, herbes aromatiques, cire d'abeille. Il s'ouvre ensuite sur de jolis fruits jaunes, peut-être du cassis également. Crème, beurre.
Bouche : très fruitée, sur les fruits exotiques expressifs (fruits de la passion) et les fruits jaunes. La fin de bouche laisse transparaître une ceraine jeunesse, avec du bois jeune. Cela manque peut-être un peu de mâche et de puissance.
Finale : jolie amertume, quelques épices, du gingembre.
Nez complexe qui évolue tout le temps, bouche super fruitée et expressive.
C'est un profil qu'on attend sur un whisky au minimum 10 ans plus vieux.
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