Cask 6962.
Goûté blind.
Nez : sherry épais, beaucoup plus "sale" que le Glendronach 1971 d'hier. Terre, flaque d'eau stagnante, fleurs et feuilles pourries. Du souffre, des allumettes cramées. Ce n'est pas très propre donc, mais ce n'est pas agressif non plus et sans être forcément attirant au premier coup de narines, ça reste ... intéressant. Des fruits ressortent après un moment, ce sont des cerises au sirop, des quetsches. L'aération efface en grande partie les effluves qui pourraient déranger, on se retrouve avec du caramel et des fruits cuits (abricots), quelques épices (cannelle, curry), du maggi. C'est un peu bizarre mais j'aime bien.
Bouche : très épaisse, organique, amère, vineuse. Sûr que c'est un whisky ça ? Pas facile à décrire tout ça. Boisé, épicé, très viandeux. Manque un peu de puissance alcoolique.
Final : assez sec, jus de rôti de boeuf, cire.
Pas d'abord très facile tout cela mais super intéressant !
Hyper (mais alors hyper) sherry, épais ... bon quoi.
Nez : sherry épais, beaucoup plus "sale" que le Glendronach 1971 d'hier. Terre, flaque d'eau stagnante, fleurs et feuilles pourries. Du souffre, des allumettes cramées. Ce n'est pas très propre donc, mais ce n'est pas agressif non plus et sans être forcément attirant au premier coup de narines, ça reste ... intéressant. Des fruits ressortent après un moment, ce sont des cerises au sirop, des quetsches. L'aération efface en grande partie les effluves qui pourraient déranger, on se retrouve avec du caramel et des fruits cuits (abricots), quelques épices (cannelle, curry), du maggi. C'est un peu bizarre mais j'aime bien.
Bouche : très épaisse, organique, amère, vineuse. Sûr que c'est un whisky ça ? Pas facile à décrire tout ça. Boisé, épicé, très viandeux. Manque un peu de puissance alcoolique.
Final : assez sec, jus de rôti de boeuf, cire.
Pas d'abord très facile tout cela mais super intéressant !
Hyper (mais alors hyper) sherry, épais ... bon quoi.
88
