Virgin oak cask 3279, 309 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : assez alcooleux. Rond, céréalier (maïs), bois jeune. Aspect industriel (colle). Vanille. Logiquement c'est un Bourbon ... Fruits rouges. L'alcool ne semble pas se dissiper. Une pointe florale un peu plus fraîche, de la menthe ?
Bouche : épaisse. Attaque très fruitée. Le bois et les céréales viennent très vite au premier plan. Ensuite les deux aspects se partagent le devant de la scène. Légèrence astringence. Retour industriel : dissolvant. Petite morsure de l'alcool encore.
Final : long, chaud, poivré.
Le nez est sympathique, les fruits surprennent agréablement, même si on regrette la présence un peu trop marquée de l'alcool. Une belle bouche fruitée là-dessus et on a un bien beau Bourbon. D'autant plus que quelques gouttes d'eau font taire (ou presque) l'alcool.
Pas mal du tout pour un Américain.
Edit : Bon, ben ce n'est pas un Bourbon !
83
Nez : assez alcooleux. Rond, céréalier (maïs), bois jeune. Aspect industriel (colle). Vanille. Logiquement c'est un Bourbon ... Fruits rouges. L'alcool ne semble pas se dissiper. Une pointe florale un peu plus fraîche, de la menthe ?
Bouche : épaisse. Attaque très fruitée. Le bois et les céréales viennent très vite au premier plan. Ensuite les deux aspects se partagent le devant de la scène. Légèrence astringence. Retour industriel : dissolvant. Petite morsure de l'alcool encore.
Final : long, chaud, poivré.
Le nez est sympathique, les fruits surprennent agréablement, même si on regrette la présence un peu trop marquée de l'alcool. Une belle bouche fruitée là-dessus et on a un bien beau Bourbon. D'autant plus que quelques gouttes d'eau font taire (ou presque) l'alcool.
Pas mal du tout pour un Américain.
Edit : Bon, ben ce n'est pas un Bourbon !
83
