D. 25/05/2995, B. 11/2009, refill Sherry butt 113, 316 bouteilles.
Nez : on reconnaît immédiatement un Islay, mais bien difficile de savoir que c'est un Bowmore ! Tourbe bien présente, avec une certaine fraîcheur sous-jacente. Cela ressemble plus à du PE.
Bouche : toujours de la tourbe bien sûr, mais également un boisé délicat et l'apparition de fruits à coques et d'autres plus exotiques, peut-être aussi des agrumes. L'alcool est bien intégré dans cet ensemble : si on le sent véritablement en bouche, il n'est cependant pas trop agressif - même s'il chauffe bien !
Final : résurgence du bois et des noix avant une fin plus douce, liquoreuse.
Une très grosse claque, c'est fin et très punchy en même temps.
Voyons avec de l'eau ...
Nez : on est plus maintenant sur de la fumée que sur de la tourbe, c'est moins terreux et plus animal.
Bouche : un peu comme le nez, l'eau se charge ici de supprimer un peu la tourbe et d'exprimer plus les fruits exotiques.
Final : pas différent du final sec.
Pas franchement utile l'eau sur celui-ci.
Un excellent Bowmore, qui tranche véritablement avec les arômes proposés par les jeunes versions de cette distillerie que j'ai pu boire précédemment.
C'est propre, l'alcool est parfaitement intégré et cette dualité tourbe/fruits est un délice. Une vraie réussite !
Bouche : toujours de la tourbe bien sûr, mais également un boisé délicat et l'apparition de fruits à coques et d'autres plus exotiques, peut-être aussi des agrumes. L'alcool est bien intégré dans cet ensemble : si on le sent véritablement en bouche, il n'est cependant pas trop agressif - même s'il chauffe bien !
Final : résurgence du bois et des noix avant une fin plus douce, liquoreuse.
Une très grosse claque, c'est fin et très punchy en même temps.
Voyons avec de l'eau ...
Nez : on est plus maintenant sur de la fumée que sur de la tourbe, c'est moins terreux et plus animal.
Bouche : un peu comme le nez, l'eau se charge ici de supprimer un peu la tourbe et d'exprimer plus les fruits exotiques.
Final : pas différent du final sec.
Pas franchement utile l'eau sur celui-ci.
Un excellent Bowmore, qui tranche véritablement avec les arômes proposés par les jeunes versions de cette distillerie que j'ai pu boire précédemment.
C'est propre, l'alcool est parfaitement intégré et cette dualité tourbe/fruits est un délice. Une vraie réussite !
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