Bourbon hogshead 15016, bouteille 149 sur 272.
Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 24/03/2015.
Nez : densé, très fruits (ananas, citron). Tabac, un peu de cuir, joli caramel. Miel, vanille, épices (poivre blanc). Sucrosité forte (sucre de canne), léger vernis, boisé réussi.
Bouche : attaque puissante et très fruitée, voire sucrée. Ananas au sirop, pamplemousse, jolis fruits exotiques. Un peu de gingembre. Plutôt longue même si elle est peu évolutive. À l'ouverture des fruits secs, raisins secs.
Finale : un peu rapide, pruneaux fondants. Abricots au sirop.
Un profil très atypique qui mêle notes de bourbon et notes de sherry. Un très joli whisky qui se complexifie à l'ouverture.
Nez : densé, très fruits (ananas, citron). Tabac, un peu de cuir, joli caramel. Miel, vanille, épices (poivre blanc). Sucrosité forte (sucre de canne), léger vernis, boisé réussi.
Bouche : attaque puissante et très fruitée, voire sucrée. Ananas au sirop, pamplemousse, jolis fruits exotiques. Un peu de gingembre. Plutôt longue même si elle est peu évolutive. À l'ouverture des fruits secs, raisins secs.
Finale : un peu rapide, pruneaux fondants. Abricots au sirop.
Un profil très atypique qui mêle notes de bourbon et notes de sherry. Un très joli whisky qui se complexifie à l'ouverture.
88
