2 janvier 2013

Springbank 34yo 1970/2004, Signatory Vintage - The Prestonfield, 51,2%

Springbank 34yo 1970/2004, Signatory Vintage - The Prestonfield, 51,2%.
D. 16/06/1970, B. 13/08/2004, Sherry butt 1631, 157 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : fumée fine mais bien présente, résineuse, végétale. Amandes. Vieux bois ciré, épices. Oranges amères et quelques fruits rouges. Notes tertiaires, de terre sèche. Tabac. Figues, dates.
Bouche : fumée très épicée, magnifique boisé, de beaux agrumes (pamplemousse, clémentine). Belle épaisseur, puissance sympathique. De la présence, de la classe. Très légèrement astringent peut-être mais le boisé est superbe. Un peu de noix.
Finale : longue, fumée, un peu sèche sans que cela soit un problème.

Superbe whisky, complexe, puissant, un peu "dur" par moments.

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