D. 11/1975, B.04/2012, Bourbon barrel MoS 12015, 165 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : cocktail de fruits, exotiques, jaunes et rouges ... Ananas, pamplemousse, pêches, fraises, framboises. Menthe. Beurre, crème. Muscade, cannelle voire un peu de moutarde. Très légère fumée et un peu de bois pour charpenter tout cela.
Bouche : on retrouve tous les composants du nez ici. Un peu plus de bois et plus sur les fruits exotiques (et l'abricot). Très joli, très fruité, manque un peu de punch même si c'est mieux après quelques secondes. Poivre. Belle texture crémeuse.
Finale : longue, plus fumée et boisée mais toujours des fruits.
Très belle bombe fruitée, très propre, mais qui manque d'un peu d'explosivité en bouche. A cause de cela et malgré le qualité de l'ensemble, je pense que c'est un profil qui m’ennuierait assez vite.
Nez : cocktail de fruits, exotiques, jaunes et rouges ... Ananas, pamplemousse, pêches, fraises, framboises. Menthe. Beurre, crème. Muscade, cannelle voire un peu de moutarde. Très légère fumée et un peu de bois pour charpenter tout cela.
Bouche : on retrouve tous les composants du nez ici. Un peu plus de bois et plus sur les fruits exotiques (et l'abricot). Très joli, très fruité, manque un peu de punch même si c'est mieux après quelques secondes. Poivre. Belle texture crémeuse.
Finale : longue, plus fumée et boisée mais toujours des fruits.
Très belle bombe fruitée, très propre, mais qui manque d'un peu d'explosivité en bouche. A cause de cela et malgré le qualité de l'ensemble, je pense que c'est un profil qui m’ennuierait assez vite.
89
