19 mars 2011

Glengoyne 15yo 1991/2006, OB - Jim's Choice, 57%.
D. 01/04/1991, B. 08/2006, cask 1083, 693 bouteilles.


Nez : très costaud, à la fois très fruité et souffré/animal. Un ajout d'eau supprime cet aspect sherry et nous laisse avec des fruits jaunes. Belles notes boisées.
Bouche : épaisse, portée sur le chêne doux. Des fruits (raisins, mirabelle) apparaissent après dilution.
inal : raisins et une bonne dose de poivre.

Très viril, ce Glengoyne demande de l'eau et du temps, mais le résultat est là.
Un brin cher tout de même, 15 ans seulement, j'en déconseillerais l'achat.

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