15 mars 2011

Cambus 18yo 1991/2010, Signatory Vintage - Cask Strength Collection

Cambus 18yo 1991/2010, Signatory Vintage - Cask Strength Collection, 55,4%.
D. 24/07/1991, B. 18/01/2010, butt 55884, 507 bouteilles.


Nez : d'abord herbacé et sur les solvants, cet aspect s'éloigne ensuite pour laisser apparaître des notes fruitées (prunes, mirabelles). Le côté "industriel" ne s'efface pas totalement mais il n'est pas "violent". L'influence du bois est très bien fondue dans l'ensemble. Avec de l'eau, on retrouve les odeurs d'herbe, du citron. Une épice, de la cannelle ?
Bouche : douce et très fruitée, presque liquoreuse avec de l'eau.
Final : légèrement amer, marzipan/nougat/praline.

Un très bon whisky pour un prix très honnête, trouver des whiskies de 18 ans à 50€, cela n'arrive pas tous les jours. Même si ici on a affaire à un whisky de grain bien sûr.

85