Cask 221.
Goûté en aveugle.
Nez : très jolie tourbe, fine et délicate. Immédiatement beaucoup d'agrumes (oranges, citrons). Raisins secs, amandes, vanille. Très jolies notes terreuses, cireuses. Fumée de BBQ, arbres fruitiers, citrons confits. Qu'est-ce que ça sent bon ce truc !
A l'aération la tourbe semble plus maritime, plus salée. Algues sèches.
Oh avec de l'eau c'est pas mal non plus ! Plus fermier, de la paille.
Bouche : attaque fruitée avec une belle tourbe en fond. La tourbe prend ensuite de l'ampleur alors que les fruits ne faiblissent pas, d'où un ensemble très expressif. Des épices, de la puissance. Belle texture, on a envie de mordre dedans. Un peu plus maritime que le nez. On a des agrumes un peu piquants et des fruits jaunes plus sucrés, belle alliance. Ici l'eau travaille moins bien, le bois ressort un peu et les arômes sont moins explosifs.
Finale : plus de fumée, sèche, encens, cendres. Légèrement acidulée.
Quel superbe nez, tout en finesse, ciselé, clean. En bouche c'est un demi-ton en-dessous mais c'est un whisky qui reste très bien fichu, expressif et doté de très beaux arômes.
Nez : très jolie tourbe, fine et délicate. Immédiatement beaucoup d'agrumes (oranges, citrons). Raisins secs, amandes, vanille. Très jolies notes terreuses, cireuses. Fumée de BBQ, arbres fruitiers, citrons confits. Qu'est-ce que ça sent bon ce truc !
A l'aération la tourbe semble plus maritime, plus salée. Algues sèches.
Oh avec de l'eau c'est pas mal non plus ! Plus fermier, de la paille.
Bouche : attaque fruitée avec une belle tourbe en fond. La tourbe prend ensuite de l'ampleur alors que les fruits ne faiblissent pas, d'où un ensemble très expressif. Des épices, de la puissance. Belle texture, on a envie de mordre dedans. Un peu plus maritime que le nez. On a des agrumes un peu piquants et des fruits jaunes plus sucrés, belle alliance. Ici l'eau travaille moins bien, le bois ressort un peu et les arômes sont moins explosifs.
Finale : plus de fumée, sèche, encens, cendres. Légèrement acidulée.
Quel superbe nez, tout en finesse, ciselé, clean. En bouche c'est un demi-ton en-dessous mais c'est un whisky qui reste très bien fichu, expressif et doté de très beaux arômes.
91
