D. 11/1963, B. 03/2010, refill Sherry butt, 71 bouteilles.
Nez : une douceur étonnante, on dirait un Bourbon ! Un boisé délicat, de la vanille (non ce n'est pas un Bourbon, non ce n'est pas un Bourbon, non ce n'est ...). Miettes de pain, fruits exotiques. Des notes plus "chaleureuses" viennent ensuite (cacao) avec des agrumes et de la cannelle.out cela forme un ensemble exquis, très complexe.
Bouche : tu veux du pamplemousse ? Ben tiens, en v'là ! Autour de cette vague d'agrume, on a du cacao et une douceur enveloppante, comme du velours. Si on persiste, un agréable retour de bois, plutôt sec, se fait sentir, avec de la noisette.
Final : commence sur des notes typées sherry pour enchaîner sur le pamplemousse. Une note un peu amère ensuite, cela tranche avec le pamplemousse et c'est plutôt sympa !
La vache, et ce truc a 46 ans ?
Je sais pas combien M. Lochside a payé son fût à l'époque, mais ça les valait !
C'est une bombe celui-là.
Bouche : tu veux du pamplemousse ? Ben tiens, en v'là ! Autour de cette vague d'agrume, on a du cacao et une douceur enveloppante, comme du velours. Si on persiste, un agréable retour de bois, plutôt sec, se fait sentir, avec de la noisette.
Final : commence sur des notes typées sherry pour enchaîner sur le pamplemousse. Une note un peu amère ensuite, cela tranche avec le pamplemousse et c'est plutôt sympa !
La vache, et ce truc a 46 ans ?
Je sais pas combien M. Lochside a payé son fût à l'époque, mais ça les valait !
C'est une bombe celui-là.
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