#990011972/3.
Gouté en aveugle à la soirée PS du 28/01/2016.
Nez : amandes vertes, crème anglaise. Jeune et vert, bois vert. Quelques fruits frais, blancs et jaunes. Gateaux de Noël aux fruits confits industriels. Un léger verni, un peu de citron.
Bouche : trop verte. Amandes, un peu poivrée, crème vanillée. Laiteuse, un consistance plutôt sympa. Peu puissant mais l'amertume et le piquant se chargent de réveiller les papilles.
Finale : amertume boisée, pas grand'chose d'autre. Gingembre.
Ensemble bien trop jeune, boisé et vert.
Nez : amandes vertes, crème anglaise. Jeune et vert, bois vert. Quelques fruits frais, blancs et jaunes. Gateaux de Noël aux fruits confits industriels. Un léger verni, un peu de citron.
Bouche : trop verte. Amandes, un peu poivrée, crème vanillée. Laiteuse, un consistance plutôt sympa. Peu puissant mais l'amertume et le piquant se chargent de réveiller les papilles.
Finale : amertume boisée, pas grand'chose d'autre. Gingembre.
Ensemble bien trop jeune, boisé et vert.
80
