312 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : vinaigre balsamique, fèves, terreau, vieux bois. Légère fumée, épices. Cerises confites, raisins, "cake au rhum", abricots secs, coing, loukoums.
Bouche : superbe sherry organique. Puissant, long. Boisé sans excès, sec et terreux. Pruneaux, poivre, quelque chose qui rappelle la rhubarbe, raisins, cacao.
Finale : très longue, sèches, boisée, épicée, réglisse.
Très beau sherry, expressif et puissant.
Nez : vinaigre balsamique, fèves, terreau, vieux bois. Légère fumée, épices. Cerises confites, raisins, "cake au rhum", abricots secs, coing, loukoums.
Bouche : superbe sherry organique. Puissant, long. Boisé sans excès, sec et terreux. Pruneaux, poivre, quelque chose qui rappelle la rhubarbe, raisins, cacao.
Finale : très longue, sèches, boisée, épicée, réglisse.
Très beau sherry, expressif et puissant.
89
