D. 08/01/1990, B. 05/05/2010, Bourbon barrel 736, 183 bouteilles.
Goûté blind.
Nez : au premier abord, miel, cire d'abeille, abricots, pêches. Chocolat au lait, café au lait, noisettes. Un aspect herbacé, vert, pas des plus agréables. Un peu d'alcool aussi. Ces deux défauts s'atténuent puis disparaissent à l'aération. Menthe, thé, fleurs. Mieux avec de l'eau, des arômes plus secs (épices, bois léger) s'ajoutent.
Bouche : très belle attaque fruitée, épicée. Texture crémeuse, épaisse, quelques notes pâtissières. Belle puissance, le bois est bien dosé. Ananas, quelques fruits rouges, banane, pamplemousse.
Finale : longue, groseilles à maquereau.
Je suis partagé sur le nez mais le palais est vraiment très beau, punchy, fun.
Nez : au premier abord, miel, cire d'abeille, abricots, pêches. Chocolat au lait, café au lait, noisettes. Un aspect herbacé, vert, pas des plus agréables. Un peu d'alcool aussi. Ces deux défauts s'atténuent puis disparaissent à l'aération. Menthe, thé, fleurs. Mieux avec de l'eau, des arômes plus secs (épices, bois léger) s'ajoutent.
Bouche : très belle attaque fruitée, épicée. Texture crémeuse, épaisse, quelques notes pâtissières. Belle puissance, le bois est bien dosé. Ananas, quelques fruits rouges, banane, pamplemousse.
Finale : longue, groseilles à maquereau.
Je suis partagé sur le nez mais le palais est vraiment très beau, punchy, fun.
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