D. 12/10/1984, cask 2035, 162 bouteilles.
Nez : poires, pommes. Orge. L'ensemble est léger et très agréable.
En bouche, l'alcool surprend. On reste sur ces poires avec quelque chose de moins fruité également : cendres ? Citron.
Final : très long, il tire sur le caramel au beurre.
Avec de l'eau :
Nez : Poire et orge encore, le citron de la bouche sans eau se retrouve directement au nez maintenant.
Bouche : c'est mieux comme ça, l'alcool se fait moins présent. Toujours la poire, on est plus sur de l'orange en à-côté.
Le final ne semble pas affecté par l'eau.
À tester sec une fois, mais la plus-value de l'eau est telle que celle-ci est pratiquement indispensable.
En bouche, l'alcool surprend. On reste sur ces poires avec quelque chose de moins fruité également : cendres ? Citron.
Final : très long, il tire sur le caramel au beurre.
Avec de l'eau :
Nez : Poire et orge encore, le citron de la bouche sans eau se retrouve directement au nez maintenant.
Bouche : c'est mieux comme ça, l'alcool se fait moins présent. Toujours la poire, on est plus sur de l'orange en à-côté.
Le final ne semble pas affecté par l'eau.
À tester sec une fois, mais la plus-value de l'eau est telle que celle-ci est pratiquement indispensable.
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