D. 24/10/2000, B. 24/08/2010, barrel 877.
Nez : on retrouve évidemment le bois, vieillir dans un fût neuf laisse des traces ... Maïs bien sûr, des épices tropicales, vanille. Un petit côté acide, "citronneux". Encens. Des fruits aussi (type pêche ou ressemblant).
Bouche : dans la continuité du nez, les épices sont plus en avant.
Final : épicé, chaleureux et qui n'en finit pas. Ça se termine sur ce qui ressemble à des fruits jaunes.
Quel équilibre ! On retrouve ce qui fait les bourbons de base : bois, céréales, douceur ... mais tout cela est amplifié, magnifié.
Bouche : dans la continuité du nez, les épices sont plus en avant.
Final : épicé, chaleureux et qui n'en finit pas. Ça se termine sur ce qui ressemble à des fruits jaunes.
Quel équilibre ! On retrouve ce qui fait les bourbons de base : bois, céréales, douceur ... mais tout cela est amplifié, magnifié.
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