Port Ellen 32yo 1982/2014, Malts of Scotland - Diamonds

Port Ellen 32yo 1982/2014, Malts of Scotland - Diamonds, 57,9%.
Bourbon hoshead 14021, 145 bouteilles.

Goûté au Witch 2015.

Nez : assez tourbé, minéral, tendu. Des notes organiques, de caoutchouc. Réglisse, un peu de pamplemousse. Avec de l'eau, on a plus de réglisse, plus de caoutchouc, c'est également plus poisseux. Ensuite, des fruits de la passion, de l'exotisme qu'il faut aller chercher.
Bouche : tendue et vive. Minérale et légèrement fruitée. Bitumeuse. De la mangue, de la passion après dilution.
Finale : très tourbée et minérale, boisée, longue et cendrée.

De jolies choses après 45 minutes, mais ça demande trop de travail ce genre de profil.

88

Linkwood 1984/2014, Malts of Scotland

Linkwood 1984/2014, Malts of Scotland, 52,1%.
Bourbon hogshead 14045, bouteille 84 sur 227.

Goûté en aveugle à la soirée PS du 19/03/2015.

Nez : minéral et citronné. Pas trop expressif mais joli, assez droit. Orange confite, amère. Des fruits, pommes. Pointe végétale bien intégrée. Pointe de gingembre. Un peu fumé, joli boisé. Pâte à chou crue.
Bouche : assez droite, tendue, minérale, fruitée, iodée même. Beaucoup de fruits, plus confits, au sirop. Pêche, abricot. Petit côté Clynelish. Délicat et puissant en même temps. Longue.
Finale : un peu plus courte qu'attendue, pomme verte.

Très joli profil, très propre. Nez un peu timide mais très beau palais.

89

Mortlach 1997/2015, Malts of Scotland

Mortlach 1997/2015, Malts of Scotland, 59,8%.
Bourbon hogshead 15016, bouteille 149 sur 272.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 24/03/2015.

Nez : densé, très fruits (ananas, citron). Tabac, un peu de cuir, joli caramel. Miel, vanille, épices (poivre blanc). Sucrosité forte (sucre de canne), léger vernis, boisé réussi.
Bouche : attaque puissante et très fruitée, voire sucrée. Ananas au sirop, pamplemousse, jolis fruits exotiques. Un peu de gingembre. Plutôt longue même si elle est peu évolutive. À l'ouverture des fruits secs, raisins secs.
Finale : un peu rapide, pruneaux fondants. Abricots au sirop.

Un profil très atypique qui mêle notes de bourbon et notes de sherry. Un très joli whisky qui se complexifie à l'ouverture.

88

Fettercain 22yo 1990/2013, Malts of Scotland

Fettercain 22yo 1990/2013, Malts of Scotland, 51,5%.
D. 05/1990, B. 01/2013, Bourbon Hogshead 13004, 242 bouteilles.

Nez : paille sale ce qui n'est pas mal, mais aussi amandes, verdure, ce qui me plaît nettement moins. Les quelques fruits blancs ne relèvent pas franchement le niveau. C'est assez expressif, mais pas très plaisant. Chou d'OBE.
Bouche : bois, verdure, amandes, flocons d'avoine. Seule une fine touche d'agrumes, genre zestes de citrons ou d'oranges vient égailler l'ensemble. L'alcool est bien intégré.
Finale : pas grand-chose à signaler, toujours sur ces amandes pas assez mûres. Plutôt courte, pas grave.

J'aime assez l'idée de levure de JM, je ne l'ai pas ajouté à "ma" note puisque je ne l'ai pas trouvée sur le coup, mais ça aide bien à décrire la façon dont ce whisky m'a ennuyé je trouve.

Bref pas génial.

79

Teaninich 39yo 1973/2012, Malts of Scotland

Teaninich 39yo 1973/2012, Malts of Scotland, 41,8%.
B. 12/2012, Bourbon hogshead 13011, 198 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : très fruité et épicé, miel, légère cire, fine minéralité. On a des abricots, des mirabelles, de l'ananas. Cannelle, muscade, noisettes. Peut-être de fines notes fermières et terreuses, plutôt sèches. Les épices font assez sherry alors que les fruits font très bourbon ...
Bouche : attaque très fruitée, sur des fruits jaunes mûrs, compotés. Ensuite on passe à des notes plus exotiques. Les notes fermières sont là aussi, plus discrètes encore. Ce n'est pas très long en bouche, assez rapidement on reste sur des épices, une légère amertume sympathique, mais pas grand'chose d'autre. Cela fait aussi un peu grain par moments, gingembre.
Finale : sur les fruits, les épices, un boisé un peu vert.

De très jolis fruits mais ils manquent un peu d'explosivité, trop vieux ? Si le nez est joli et complexe, le bois prend ensuite un peu trop le dessus.

86

Caol Ila 16yo 1995/2011, Malts of Scotland - Collection No. 7 for Scots Whisky Forum

Caol Ila 16yo 1995/2011, Malts of Scotland - Collection No. 7 for Scots Whisky Forum, 60,1%.
D. 29/08/1985, B. 17/09/2011, Port hogshead 10047, 299 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : tourbe camphrée, vanille, agrumes. Quelques fruits secs (raisins) et épices. Boisé et pas très causant. Avec de l'eau quelques notes terreuses, sèches.
Bouche : très tourbée et épicée, alcooleuse également. C'est assez agressif, rêche, tannique. Peau de raisins. L'eau calme l'alcool (et encore ...) mais rien de plus ne ressort au niveau gustatif.
Finale : toujours très alcooleuse, ça chauffe beaucoup. Astringent, rappelle un mauvais vin rouge.

Mouais alors ça ça ne me plaît pas du tout. Un finish bizarre ?
Ça a fini à l'évier.

60

Inchgower 33yo 1980/2013, MoS pour 10 ans de whisky-distilleries.info, 52,6%.
D. 10/12/1980, B. 12/2013, Sherry hogshead 13069, 189 bouteilles.

La bouteille était ouverte depuis 2-3 semaines mais toujours pleine.

Dans l'ensemble c'est vraiment pas mal, il a suivi le Balvenie Tun 1401 batch 5 sans problème dans le line-up.

Au nez c'est assez sec, de jolies notes typées sherry : épices, cuir, tabac, un peu de sous-bois, fruits secs. Champignons noirs. Au début il y avait des notes herbacées un peu vertes qui se sont dissipées. Le bois est présent sans déranger.
Un peu plus de fruits en bouche, noirs assez classiques sur ce type de profil, mais aussi rouges.

On n'a pas trouvé ça trop marqué ou amer, plutôt équilibré et doté d'un bon potentiel après quelques semaines ou mois d'ouverture.

Juste derrière on a dégusté le Glendronach 23yo 2013 #1243 et encore une fois, cet Inchgower n'a pas eu à rougir de la comparaison.

88

Teaninich 39yo 1973/2012, Malts of Scotland

Teaninich 39yo 1973/2012, Malts of Scotland, 41,8%.
B. 12/2012, Bourbon hogshead 13011, 198 bouteilles.

Dégusté en aveugle à la soirée PS du 06/02/2014.

Nez : très fruité (ananas, kiwi), mais aussi des fruits jaunes de chez nous. Floral, gingembre, un peu de beurre, de paille, de terre sèche. Légèrement fumé, fermier.
Bouche : un peu de tourbe en attaque, toujours beaucoup de fruits, c'est plus agrumique. Expressif, légères épices, un peu de poivre, de gingembre. Cela ne dure pas très longtemps, passage aqueux.
Finale : courte, tombe vite. Impression de tourbe. Faiblarde.

Nez vraiment joli et expressif. La bouche est trop faible, un peu aqueuse. Il a trop vieilli celui-ci.

87

Images of Tain - Manfield Castle, Malts of Scotland

Images of Tain - Manfield Castle, Malts of Scotland, 53,2%.
207 bouteilles.

Dégusté en aveugle à la soirée PS du 06/02/2014.

Nez : bois humide pas très propre et vernis. Cela s'améliore ensuite mais reste assez peu complexe. Pécan, cajou, cacao léger. Muscade.
Bouche : plus jolie que le nez. Cuir, fruits noirs macérés, pruneaux. Orties, raisins secs, épices. Un peu d'alcool mais au final il reste maîtrisé. Bois sous contrôle la plupart du temps.
Finale : longue, légèrement fruitée, très fine fumée.

Un peu de bois malheureusement. Un joli petit sherry qui après une dizaine de minutes est finalement assez sympa.

87

Arran 12yo 2001/2013, Malts of Scotland - 46

Arran 12yo 2001/2013, Malts of Scotland - 46, 46%.
Sherry hogshead 13064, bouteille 154/310.

Dégusté en aveugle à la soirée PS du 06/02/2014.

Nez : mielleux, légèrement fruité, un peu pâtissier (noisettes, pâte d'amandes). Abricots et pêches au sirop. Doucement boisé et légèrement épicé.
Bouche : attaque clairement pâtissière (pâte à croissant, crème anglaise). Texture grasse. Des fruits, tarte tatin. Retour des épices après quelques secondes. La puissance est bonne.
Finale : trop boisée, trop verte, c'est dommage.

Un (sans doute) refill sherry plutôt jeune mais pas jeunot. Il n'est pas déplaisant (ni terriblement original non plus) mais la finale est un peu rêche.

84

Port Charlotte 11yo 2001/2013, Malts of Scotland, 58,2%

Port Charlotte 11yo 2001/2013, Malts of Scotland, 58,2%.
D. 12/2001, B. 10/2013, Sherry hogshead 13052, 292 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Tourbe camphrée, réglisse. Un peu poisseux. Agrumes léger. Paille, notes fermières. Un peu alcooleux. Très complexe, épais, large. Ce nez fait plutôt âgé. Carné, fumé.
Bouche : Attaque camphrée, tourbe. C'est épicé, bien puissant - voire un peu trop. Charbon de bois, BBQ. Jus de viande grillé. Toujours agrumique. Laiteux. Quelques notes carnées de jeune sherry. Mieux avec de l'eau, on retrouve les marqueurs du nez.
Finale : longue, fumée et cendrée.

Très joli nez, complexe et classe, qui ferait presque penser à un Brora. La bouche est plus violente, un peu jeune. Bel ensemble vraiment intéressant.

88

Macduff 30yo 1980/2011, Malts of Scotland, 54,1%

Macduff 30yo 1980/2011, Malts of Scotland, 54,1%.
D. 06/10/1980, B. 03/2011, Bourbon hogshead 6107, 175 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Tout de suite sur les fruits (ananas, passion), un peu de poivre blanc et d'autres épices (gingembre). Cire, voile de fumée.
Bouche : Explosion de fruits exotiques : kiwi, passion, ananas. L'attaque est plutôt sur le beurre puis au fur et à mesure les fruits arrivent et explosent. Gingembre encore, plutôt sous contrôle.
Finale : Les fruits prennent les devants, accompagnés de jolies épices.

Un nez joli mais assez peu complexe. La bouche a une très jolie évolution. Très fruité, facile par cet aspect mais autour cela manque d'un peu d'autre chose. L'eau n'aide pas, on perd en explosivité.

Première dégustation ICI.

88

Tamdhu 11yo 2001/2013, Malts of Scotland, 53,7%

Tamdhu 11yo 2001/2013, Malts of Scotland, 53,7%.
D. 12/2001, B. 10/2013, cask 13050, 685 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Au début, un peu de fruits (ananas), mais malheureusement surtout de l'alcool et du bois. Cela se calme après quelques minutes. Notes pâtissières, beurre, marzipan. Pêches, abricots au sirop.
Bouche : Attaque un peu épicées, beaucoup de fruits ensuite. Banane mûres, des notes rappelant le jeune sherry, un peu de fruits secs, de caramel. Très pâtissier encore, texture grasse, c'est gourmand. Il n'y pas de morsure de l'alcool comme le nez le laissait craindre.
Finale : Court retour de l'alcool, fruits puis on finit sur ces notes de sherry pâtissier.

Le nez n'est vraiment pas facile, on sans quelques fruits quand même. C'est mieux en bouche sans être génial. Du potentiel avec le temps.

85

Arran 17yo 1996/2013, Malts of Scotland, 56,3%

Arran 17yo 1996/2013, Malts of Scotland, 56,3%.
Sherry hogshead 13002, 249 bouteilles.

Nez : fruits frais (pommes, poires), pointe de menthe, amandes fraîches. Finement boisé, un peu floral. Alcool un peu trop présent. Chocolat blanc. Jeune et frais.
Bouche : plutôt puissante mais l'alcool reste bien intégré. Malheureusement c'est assez peu savoureux, fruits frais pas très mûrs. Assez épaisse, crémeuse. Mirabelles, pommes, poires, raisins secs.
Finale : fraîche, un peu épicée.

Franchement jeunot. Rien de bien gênant mais rien d'intéressant non plus, sans grand intérêt.

81

Clynelish 15yo 1997/2013, Malts of Scotland for 10th Whisky-Live Spa 2013, 54,7%

Clynelish 15yo 1997/2013, Malts of Scotland for 10th Whisky-Live Spa 2013, 54,7%.
D. 03.1997, B. 01.2013, Bourbon hogshead 12051, 242 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : miel, cire. Compote d'abricots, de pommes. Un peu alcooleux. Écorce d'orange. Sucré, quelques notes pouvant rappeler une SBN de muscat. Pointe de bois et de noix. Discrète fumée et un peu de caillou.
Bouche : on reste sur ces fruits très mûrs, sucrés. Abricots, oranges. Cela évolue ensuite vers quelque chose de moins gourmand - un peu comme de l'oxydation sur un vin blanc. Noix. Encore une fois, au niveau de la texture (épaisse, presque liquoreuse) et des arômes (sucres, fruits), cela fait penser à une SGN.
Finale : plutôt courte, pêches, bois un peu asséchant.

Assez linéaire et pas très complexe, ce whisky a pour lui un profil original et de jolis fruits.

85

Bladnoch 21yo 1990/2012, Malts of Scotland, 54,4%

Bladnoch 21yo 1990/2012, Malts of Scotland, 54,4%.
D. 07/1990, B. 04/2012, Bourbon barre 12019, 115 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : très fruitée (pommes, entre autres), avec une dose d'exotisme intéressante. Malheureusement des notes vertes bien moins jolies sont là également : herbes sèches, bois vert jeune, amandes. Papier journal. Beurre. Céréales. Littlemill ?
Bouche : attaque fruitée, l'influence de la verdure est beaucoup moins marquée qu'au nez et c'est tant mieux. La texture est plus grasse qu'attendu, un autre bon point, l'ensemble n'est pas sec comme je le craignais. On a toujours un peu d'écorce de noisetier mais ce n'est pas trop méchant.
Après dilution, on plus de notes pâtissières, la bouche devient crémeuse et plus épicée.
Finale : plutôt longue et franchement fuitée. Amandes et écorces d'oranges légèrement amères.

Le nez n'est pas franchement à mon goût malgré de jolis fruits (un peu perdus, c'est dommage). L'ensemble fait un peu jeune mais c'est assez plaisant. La bouche est même pas mal après une légère dilution.

Déjà goûté ici. Apparemment prendre l'air lui a fait du bien.

83

Ardmore 22yo 1991/2013, Malts of Scotland, 53,8%

Ardmore 22yo 1991/2013, Malts of Scotland, 53,8%.
D. 03/1991, B. 03/2013, Rum barrel 13018, 234 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 27/06/2013.

Nez : tourbe bien présente, des algues et du sel. Agrumes. De plus en plus fermier à l'aération. Très fruité. Très joli nez.
Bouche : toujours très fruitée, une belle tourbe fine et un peu goudronneuse. Texture grasse, huileuse. Super classe. Alcool parfait, juste ce qu'il faut. Avec de l'eau, c'est plus épicé, plus iodé. Toujours des fruits.
Finale : longue, un peu épicée. Tourbe sèche et iode.

Un très bel Ardmore que j'aurais placé sur Islay. On ne sent pas du tout l'influence du rhum.

89

Auchentoshan 21yo 1991/2013, Malts of Scotland, 52,3%

Auchentoshan 21yo 1991/2013, Malts of Scotland, 52,3%.
D. 05/1991, B. 03/2013, Bourbon barrel 13016, 165 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 27/06/2013.

Nez : beurré, végétal (oseille), floral. Des fruits blancs. Plutôt léger, fait assez jeune.
Bouche : attaque bonbonneuse (Haribo Polka). Des fruits exotiques discrets qui vont et viennent. Devient vite sec.
Finale : longue sur une légère amertume. Fraîche.

Trop végétal à mon goût, cela manque également d'ampleur et de fruits plus expressifs.

82

Laphroaig 16yo 1996/2013, Malts of Scotland, 56,2%

Laphroaig 16yo 1996/2013, Malts of Scotland, 56,2%.
D. 07.1996, B. 04.2013, Bourbon cask 13028, 213 bouteilles.

Nez : belle tourbe médicinale, citron, marin, des agrumes ! Clean et expressif.
Bouche : un peu la même chose, puissant et long. Réglisse. Tourbe très présente.

Clean, droit, sans surprise mais bien fichu.

87

Inchgower 28yo 1982/2011, Malts of Scotland, 57,2%

Inchgower 28yo 1982/2011, Malts of Scotland, 57,2%.
D. 30/06/1982, B. 02/2011, Bourbon hogshead 6969, 212 bouteilles.

Nez : champignons; levures, eau de rose, savon. Pâtissier, un peu de tabac.
Bouche : gingembre, champignons noirs, guimauve. Belle puissance.

Celui-ci est censé être bien meilleur - le froid l'aurait un peu fermé.

86